ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਵਿਅੰਜਨ
ਵੀਗਨ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮੀ ਬੈਂਗਣ ਦਾ ਬੋਬੋ (Bobó de berinjela vegano)
ਇੱਕ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਅਤੇ ਬੇਹੱਦ ਕ੍ਰੀਮੀ ਵੀਗਨ ਬੈਂਗਣ ਦਾ ਬੋਬੋ ਬਣਾਉਣਾ ਸਿੱਖੋ। ਇਹ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਪਕਵਾਨ ਤੁਹਾਡੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰ ਪਸੰਦ ਆਵੇਗਾ।
0.0 / 5 ਦੁਆਰਾ 0 ਸਮੀਖਿਆਵਾਂ
ਸਮੱਗਰੀ
4 ਮੱਧਮ ਬੈਂਗਣ
500 ਗ੍ਰਾਮ ਉਬਲੀ ਹੋਈ ਮਨੀਓਕ
200 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ
2 ਕਲੀਆਂ ਲਸਣ, ਬਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
2 ਛੋਟੇ ਪਿਆਜ਼, ਬਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
2 ਟਮਾਟਰ, ਛਿੱਲ ਅਤੇ ਬੀਜਾਂ ਸਮੇਤ ਬਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
1 ਛੋਟੀ ਲਾਲ ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚ, ਬਰੀਕ ਕੱਟੀ ਹੋਈ
1 ਤੇਜ ਪੱਤਾ
1 ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਟਾਕ ਦਾ ਕਿਊਬ
ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ
ਹਰਾ ਧਨੀਆ, ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ
ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ
500 ਗ੍ਰਾਮ ਉਬਲੀ ਹੋਈ ਮਨੀਓਕ
200 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ
2 ਕਲੀਆਂ ਲਸਣ, ਬਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
2 ਛੋਟੇ ਪਿਆਜ਼, ਬਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
2 ਟਮਾਟਰ, ਛਿੱਲ ਅਤੇ ਬੀਜਾਂ ਸਮੇਤ ਬਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
1 ਛੋਟੀ ਲਾਲ ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚ, ਬਰੀਕ ਕੱਟੀ ਹੋਈ
1 ਤੇਜ ਪੱਤਾ
1 ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਟਾਕ ਦਾ ਕਿਊਬ
ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ
ਹਰਾ ਧਨੀਆ, ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ
ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ
ਸਮੱਗਰੀ ਕਿੱਥੇ ਲੱਭਣੀ ਹੈ
ਸਥਾਨਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਤੋਂ ਤਾਜ਼ੀ ਸਮੱਗਰੀ ਲਓ। ਮਨੀਓਕ (Cassava) ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵੱਡੇ ਗਰੋਸਰੀ ਸਟੋਰ ਦੇ ਉਪਜ ਵਾਲੇ ਭਾਗ ਵਿੱਚੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਤਰੀਕਾ
- ਬੈਂਗਣ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਛਾਨਣੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ
- ਬੈਂਗਣ ਉੱਤੇ ਨਮਕ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ 2 ਤੋਂ 3 ਘੰਟੇ ਲਈ ਰੱਖ ਦਿਓ
- ਕਿਊਬ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ, ਵਾਧੂ ਪਾਣੀ ਕੱਢਣ ਲਈ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਦਬਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ
- ਛਿੱਲੀ ਹੋਈ ਮਨੀਓਕ ਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਉਬਾਲੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ
- ਇੱਕ ਕੜਾਹੀ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰਕੇ ਲਸਣ, ਪਿਆਜ਼, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਭੁੰਨੋ, ਫਿਰ ਬੈਂਗਣ, ਤੇਜ ਪੱਤਾ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸਟਾਕ ਮਿਲਾ ਕੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਓ
- ਮਨੀਓਕ ਨੂੰ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਬਲੈਂਡਰ ਵਿੱਚ ਪੀਸ ਲਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ, ਨਮਕ ਚੈੱਕ ਕਰੋ, ਹਰੇ ਧਨੀਏ ਨਾਲ ਸਜਾਓ ਅਤੇ ਗਰਮ-ਗਰਮ ਪਰੋਸੋ
ਨਿਰੀਖਣ
ਬੈਂਗਣ ਦਾ ਬੋਬੋ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਝੀਂਗਾ ਡਿਸ਼ ਦਾ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਅਤੇ ਹਲਕਾ ਬਦਲ ਹੈ, ਜੋ ਮਨੀਓਕ ਦੇ ਅਧਾਰ ਨਾਲ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕ੍ਰੀਮੀ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦੀ ਸਫਲਤਾ ਦਾ ਰਾਜ਼ ਬੈਂਗਣ ਨੂੰ ਨਮਕ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਹੈ, ਜੋ ਇਸਦੀ ਕੁਦਰਤੀ ਕੜਵਾਹਟ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵਧੀਆ ਟੈਕਸਟ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਇੱਕ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਅਤੇ ਵਿਹਾਰਕ ਪਕਵਾਨ ਹੈ, ਜੋ ਗਰਮ ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸਣ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ।
ਰੇਟਿੰਗਾਂ ਅਤੇ ਟਿੱਪਣੀਆਂ