ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਵਿਅੰਜਨ
ਕ੍ਰੀਮੀ ਬ੍ਰੋਕਲੀ ਐਸਕੋਂਡੀਡਿਨਹੋ (Escondidinho de brócolis)
ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਕ੍ਰੀਮੀ ਬ੍ਰੋਕਲੀ ਐਸਕੋਂਡੀਡਿਨਹੋ ਬਣਾਉਣਾ ਸਿੱਖੋ। ਇਹ ਇੱਕ ਵਿਹਾਰਕ, ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਪਰਿਵਾਰਕ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਪਕਵਾਨ ਹੈ।
0.0 / 5 ਦੁਆਰਾ 0 ਸਮੀਖਿਆਵਾਂ
ਸਮੱਗਰੀ
1/2 ਕੱਪ ਰੀਕੀਜਾਓ
1 ਚਮਚ ਬਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼
1 ਕੱਪ ਦੁੱਧ
ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਲੂਣ
6 ਵੱਡੇ ਉਬਲੇ ਅਤੇ ਮੈਸ਼ ਕੀਤੇ ਆਲੂ
1 ਯੂਨਿਟ ਕੱਟੀ ਹੋਈ ਬ੍ਰੋਕਲੀ
1 ਚਮਚ ਮੱਖਣ
2 ਚਮਚ ਮੱਖਣ
ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਲੂਣ
2 ਬਰੀਕ ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਲਸਣ ਦੀਆਂ ਕਲੀਆਂ
200 ਗ੍ਰਾਮ ਕੱਟੀ ਜਾਂ ਕੱਦੂਕਸ ਕੀਤੀ ਮੋਜ਼ਾਰੇਲਾ
1 ਚਮਚ ਬਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼
1 ਕੱਪ ਦੁੱਧ
ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਲੂਣ
6 ਵੱਡੇ ਉਬਲੇ ਅਤੇ ਮੈਸ਼ ਕੀਤੇ ਆਲੂ
1 ਯੂਨਿਟ ਕੱਟੀ ਹੋਈ ਬ੍ਰੋਕਲੀ
1 ਚਮਚ ਮੱਖਣ
2 ਚਮਚ ਮੱਖਣ
ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਲੂਣ
2 ਬਰੀਕ ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਲਸਣ ਦੀਆਂ ਕਲੀਆਂ
200 ਗ੍ਰਾਮ ਕੱਟੀ ਜਾਂ ਕੱਦੂਕਸ ਕੀਤੀ ਮੋਜ਼ਾਰੇਲਾ
ਸਮੱਗਰੀ ਕਿੱਥੇ ਲੱਭਣੀ ਹੈ
ਸਥਾਨਕ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀਆਂ ਦੁਕਾਨਾਂ ਜਾਂ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟਾਂ ਦੇ ਡੇਅਰੀ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਮਿਲ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਰੀਕੀਜਾਓ (Requeijão) ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਇੰਪੋਰਟਿਡ ਫੂਡ ਸਟੋਰ ਤੋਂ ਇਸ ਦੇ ਬ੍ਰਾਜ਼ੀਲੀਅਨ ਸੰਸਕਰਣ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਾਂ ਵਿਕਲਪ ਵਜੋਂ ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੀ ਕਰੀਮ ਚੀਜ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਤਰੀਕਾ
- ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਪਿਘਲਾਓ, ਲਸਣ ਪਾਓ ਅਤੇ ਬ੍ਰੋਕਲੀ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੁੰਨੋ
- ਬ੍ਰੋਕਲੀ ਵਿੱਚ ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਲੂਣ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ
- ਇੱਕ ਹੋਰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਮੱਖਣ ਪਿਘਲਾਓ ਅਤੇ ਬਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਸੁਨਹਿਰੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਭੁੰਨੋ
- ਪਿਊਰੀ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮੈਸ਼ ਕੀਤੇ ਆਲੂ, ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ
- ਪਿਊਰੀ ਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਘੱਟ ਅੱਗ 'ਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਇਕਸਾਰ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ
- ਇੱਕ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਗਰੀਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਭੁੰਨੀ ਹੋਈ ਬ੍ਰੋਕਲੀ ਨੂੰ ਹੇਠਲੀ ਪਰਤ ਵਜੋਂ ਫੈਲਾਓ
- ਬ੍ਰੋਕਲੀ ਦੀ ਪਰਤ ਦੇ ਉੱਪਰ ਰੀਕੀਜਾਓ ਵੰਡੋ
- ਸਾਰੀ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਆਲੂ ਦੀ ਪਿਊਰੀ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉੱਪਰ ਮੋਜ਼ਾਰੇਲਾ ਪਨੀਰ ਫੈਲਾ ਕੇ ਪੂਰਾ ਕਰੋ
- ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕੀਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ 15 ਤੋਂ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਨੀਰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗ੍ਰੈਟੀਨੇਟ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ
ਨਿਰੀਖਣ
ਬ੍ਰੋਕਲੀ ਐਸਕੋਂਡੀਡਿਨਹੋ ਇੱਕ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਵਿਕਲਪ ਹੈ ਜੋ ਪਿਊਰੀ ਦੀ ਮਲਾਈਦਾਰ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਭੁੰਨੀ ਹੋਈ ਬ੍ਰੋਕਲੀ ਦੇ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਨਾਲ ਸਾਰਿਆਂ ਦਾ ਦਿਲ ਜਿੱਤ ਲੈਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਆਸਾਨ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਜਲਦੀ ਬਣ ਕੇ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਇੱਕ ਖਾਸ ਸੁਝਾਅ: ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਪਿਊਰੀ ਲਈ, ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਹੋਣ 'ਤੇ ਹੀ ਮੈਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਮਿਲਾਉਣ ਵੇਲੇ ਵ੍ਹਿਸਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਖਾਸ ਸਵਾਦ ਦੇਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਗ੍ਰੈਟੀਨੇਟ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉੱਪਰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਪਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ ਛਿੜਕੋ।
ਇੱਕ ਖਾਸ ਸੁਝਾਅ: ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਪਿਊਰੀ ਲਈ, ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਹੋਣ 'ਤੇ ਹੀ ਮੈਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਮਿਲਾਉਣ ਵੇਲੇ ਵ੍ਹਿਸਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਖਾਸ ਸਵਾਦ ਦੇਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਗ੍ਰੈਟੀਨੇਟ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉੱਪਰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਪਰਮੇਸਨ ਪਨੀਰ ਛਿੜਕੋ।
ਰੇਟਿੰਗਾਂ ਅਤੇ ਟਿੱਪਣੀਆਂ