Chinsinsi cha ku Brazil
Steak tartare yosavuta ndi yokoma (Steak tartare)
Phunzirani kupanga Steak Tartare yopangidwa mwaluso pogwiritsa ntchito nyama yatsopano ndi zokometsera zosankhidwa. Ndi chakudya choyambira chokoma, chothandiza, komanso chabwino kwambiri cholandirira alendo pakhomo.
0.0 / 5 ndi 0 ndemanga
Zosakaniza
Azeite de oliva extra virgem malinga ndi kukoma kwanu
1 dzira la dzira latsopano
2 supuni zazikulu za alcaparras zodulidwa bwino
2 supuni zazikulu za parsley zodulidwa
400g ya coxão mole, patinho kapena filé mignon yoyeretsedwa ndi kudulidwa ndi mpeni
1 anyezi wofiira wochepa wozulidwa bwino
2 supuni zazikulu za cebolinha zodulidwa
1 supuni ya msuzi wa Worcestershire
Mchere ndi tsabola wakuda malinga ndi kukoma kwanu
1 supuni ya mustard ya Dijon
Madzi a theka la mandimu
1 supuni ya tiyi ya páprica yokoma
1 dzira la dzira latsopano
2 supuni zazikulu za alcaparras zodulidwa bwino
2 supuni zazikulu za parsley zodulidwa
400g ya coxão mole, patinho kapena filé mignon yoyeretsedwa ndi kudulidwa ndi mpeni
1 anyezi wofiira wochepa wozulidwa bwino
2 supuni zazikulu za cebolinha zodulidwa
1 supuni ya msuzi wa Worcestershire
Mchere ndi tsabola wakuda malinga ndi kukoma kwanu
1 supuni ya mustard ya Dijon
Madzi a theka la mandimu
1 supuni ya tiyi ya páprica yokoma
Komwe mungapeze zosakaniza
Pezani zosakaniza monga coxão mole kapena patinho m'magawo a nyama m'masitolo akuluakulu. Zokometsera monga alcaparras, mustard wa Dijon ndi msuzi wa Worcestershire zili m'malo a zakudya zotumizidwa kunja kapena zokometsera zapadera.
Njira yokonzekera
- Onetsetsani kuti zosakaniza zonse zili zatsopano komanso zodulidwa musanayambe
- Dulani nyama ndi nsonga ya mpeni kuti mupeze zidutswa zazing'ono komanso zofanana
- Ikani nyama mu mbale ndikuwonjezera dzira, mustard, alcaparras, msuzi wa Worcestershire, anyezi, parsley, cebolinha, mchere, tsabola ndi páprica
- Sakanizani zonse mofatsa mpaka zokometsera zitafalikira bwino pa nyama
- Onjezani madzi a mandimu ndikusakaniza mofatsa kuti zokometsera zigwirizane
- Lawa zokometsera ndikusintha mchere kapena tsabola malinga ndi zomwe mumakonda
- Pangani steak m'magulu payekhapayekha pogwiritsa ntchito mphete yachitsulo kapena pangani mofatsa ndi manja anu
- Sunthani magawo omwe mwapanga ku mbale payekhapayekha zoperekera
- Malizitsani ndi dontho la mafuta a azitona pamwamba ndikutumikira nthawi yomweyo ndi mkate wowotcha kapena mkate
Zowonera
Steak Tartare ndi njira yakale yomwe imawonetsa kusungika kwa nyama ya ng'ombe. Chinsinsi cha kupambana kwa mbale iyi ndikudula nyama ndi mpeni pamanja, zomwe zimatsimikizira mawonekedwe abwino kwambiri kuposa nyama yomwe idadulidwa ndi makina. Perekani nthawi yomweyo mukamaliza kukonza kuti musunge kutentha komanso kusungika koyenera.
Mtundu uwu uli ndi zosakaniza zosiyanasiyana monga alcaparras ndi mustard, zomwe zimabweretsa kuwawa ndi kukoma kofunikira kuti mukweze kukoma kwa nyama. Perekani ndi mikate youma yokazinga kapena zidutswa za mkate watsopano kuti mukhale ndi kusiyana kosangalatsa kwa mawonekedwe.
Mtundu uwu uli ndi zosakaniza zosiyanasiyana monga alcaparras ndi mustard, zomwe zimabweretsa kuwawa ndi kukoma kofunikira kuti mukweze kukoma kwa nyama. Perekani ndi mikate youma yokazinga kapena zidutswa za mkate watsopano kuti mukhale ndi kusiyana kosangalatsa kwa mawonekedwe.
Mavoti ndi ndemanga