Riċetta Brażiljana
Bif moqli fil-forn bil-ġobon (Bife de forno cremoso com queijo)
Riċetta ta' biftekk ta' contra-filé għoli, moqli u miksi b'zalza tat-tadam u ġobon mozzarella imdewweb, pjan prattiku għall-familja kollha.
0.0 / 5 minn 0 reviżjonijiet
Ingredjenti
6 biftekk kbar u għoljin ta' contra-filé (300g kull wieħed)
Melħ skont il-gosti
Bżar iswed skont il-gosti
Żejt veġetali għall-qali
1 kaxxa polpa tat-tadam
300g mozzarella maħkuka
Oreganu skont il-gosti
Melħ skont il-gosti
Bżar iswed skont il-gosti
Żejt veġetali għall-qali
1 kaxxa polpa tat-tadam
300g mozzarella maħkuka
Oreganu skont il-gosti
Fejn issib l-ingredjenti
L-ingredjenti jistgħu jinxtraw fi kwalunkwe supermarkit lokali jew ħanut tal-laħam (biċċerija). Bħala sostitut għall-contra-filé, wieħed jista' juża qatgħa oħra tal-istess kwalità bħal sirloin steak.
Metodu ta' preparazzjoni
- Ħawwar il-biftek bil-melħ u l-bżar iswed skont il-gosti
- Saħħan biżżejjed żejt f'taġen u ssiġilla l-biftek malajr miż-żewġ naħat sakemm jieħdu kulur
- Poġġi l-biftek issiġillat maġenb xulxin ġo trej tal-ħami
- Ferra l-polpa tat-tadam b'mod uniformi fuq il-biftek
- Għatti l-biftek bil-mozzarella maħkuka
- Roxx l-oreganu fuq il-ġobon
- Poġġi fil-forn imsaħħan minn qabel għal 200°C sakemm il-ġobon idub għal kollox u jieħu kulur dehbi ħafif
Osservazzjonijiet
Il-bif fil-forn huwa dixx kumdanti u mimli togħma mill-kċina Brażiljana, ideali għall-ikliet tal-familja. Din ir-riċetta tuża qatgħat għoljin ta' contra-filé, li jiġu ssiġillati malajr biex iżommu l-meraq tagħhom u mbagħad jiġu lesti fil-forn b'zalza tat-tadam irresistibbli u ġobon mozzarella gratina. Huwa mod prattiku kif tipprepara platt prinċipali li jintgħoġob minn kulħadd.
Klassifikazzjonijiet u kummenti