Riċetta Brażiljana
Pancake tal-laħam ikkapuljat magħmul id-dar (Panqueca de carne moída)
Riċetta tradizzjonali ta' pancakes tal-laħam ikkapuljat, b'għaġina ratba u mili kremuż. Perfetta għal ikla ta' nofsinhar jew pranzu prattiku u fit-togħma.
0.0 / 5 minn 0 reviżjonijiet
Ingredjenti
Ġobon maħkuk skont it-togħma
1/2 landa konċentrat tat-tadam
2 imgħaref basal imqatta' jew maħkuk
1 pakkett krema tal-ħalib (creme de leite)
1 tazza ħalib
1 u 1/2 tazza dqiq tal-qamħ
Melħ skont it-togħma
Melħ skont it-togħma
2 bajdiet
400 g muçarela mqatta' fi flieli
1/2 tadam imqatta' f'kubi
4 imgħaref żejt veġetali
300 g laħam ikkapuljat
1/2 landa konċentrat tat-tadam
2 imgħaref basal imqatta' jew maħkuk
1 pakkett krema tal-ħalib (creme de leite)
1 tazza ħalib
1 u 1/2 tazza dqiq tal-qamħ
Melħ skont it-togħma
Melħ skont it-togħma
2 bajdiet
400 g muçarela mqatta' fi flieli
1/2 tadam imqatta' f'kubi
4 imgħaref żejt veġetali
300 g laħam ikkapuljat
Fejn issib l-ingredjenti
Encontre todos os ingredientes em supermercados locais, talhos e secções de laticínios.
Metodu ta' preparazzjoni
- Fil-blender, ħabbat il-bajd, il-ħalib u ż-żejt
- Żid id-dqiq ftit ftit u ħawwad sakemm ikollok għaġina kremuża
- Ħawwar bil-melħ skont it-togħma
- Saħħan taġen li ma jwaħħalx, greżx ħafif biż-żejt
- Ferra kuċċarina għaġina fit-taġen sħun
- Dawwar it-taġen biex tifrex l-għaġina b'mod uniformi
- Sajjar sakemm l-għaġina tinħall mill-qiegħ u dawwar biex tikkannella n-naħa l-oħra
- Warrab il-pancakes lesti
- F'taġen ieħor, aqli l-basal imqatta' fi ftit żejt
- Żid il-laħam ikkapuljat u sajjar sakemm jevapora l-ilma
- Baxxi n-nar, għatti t-taġen u ħallih isajjar għal ftit minuti
- Żid it-tadam imqatta' f'kubi u għatti mill-ġdid
- Sajjar għal 3 minuti oħra u ħawwad
- Inkorpora l-konċentrat tat-tadam u ħawwar skont it-togħma
- Sajjar għal 10 minuti oħra jew sakemm iz-zalza teħxien
- Itfi n-nar u ħalli z-zalza tal-laħam tiksaħ ftit
- Żid il-krema tal-ħalib maz-zalza tal-laħam u ħawwad sew sakemm tkun omoġenja
- Erġa' poġġi fuq nar baxx għal 5 minuti
- Imla kull pancake bi porzjon muçarela u porzjon zalza tal-laħam
- Irrombla l-pancakes
- Idlek dixx tal-forn bi ftit zalza
- Poġġi l-pancakes mimlija fid-dixx
- Għatti l-pancakes bil-kumplament taz-zalza
- Roxx il-ġobon maħkuk fuq nett
- Daħħal fil-forn imsaħħan minn qabel biex tiggratina għal madwar 20 minuta, jew sakemm il-ġobon idub u jikkannella
Osservazzjonijiet
Din hija riċetta klassika għal pancakes tal-laħam ikkapuljat, ideali għal min qed ifittex ikla komda u faċli biex tipprepara. L-għaġina kemxejn kannella tkebbeb mili fit-togħma ta' laħam ikkapuljat u mess ta' zalza kremuża, lesta bi ftit ġobon gratine. Hija għażla versatili, perfetta għall-ikla tal-Ħadd jew għal pranzu prattiku matul il-ġimgħa. Il-preparazzjoni hija maqsuma fi stadji sempliċi: il-preparazzjoni tal-għaġina tal-pancake, it-tisjir tal-mili tal-laħam, u l-assemblaġġ finali biz-zalza u l-ġobon. Segwi dan il-pass pass biex tiżgura riżultat delizzjuż apprezzat mill-familja kollha.
Klassifikazzjonijiet u kummenti