Riċetta Brażiljana
Croquettes tal-laħam magħmulin id-dar: riċetta faċli u delizzjuża
Tgħallem kif tipprepara croquettes tal-laħam li jkunu tqarmeċ minn barra u rotob minn ġewwa. Dan l-appetizer klassiku huwa perfett għal kull okkażjoni.
0.0 / 5 minn 0 reviżjonijiet
Ingredjenti
2 tazzi ħalib
4 imgħaref majoneż
2 tazzi dqiq tat-tip 00
Melħ skont it-togħma
Tursin frisk imqatta' skont it-togħma
500g laħam ikkapuljat
2 imgħaref żejt veġetali
1 basla żgħira mqatta' f'biċċiet żgħar
2 bajdiet (għall-panatura)
Frak tal-ħobż (għall-panatura)
Żejt veġetali għall-qali
4 imgħaref majoneż
2 tazzi dqiq tat-tip 00
Melħ skont it-togħma
Tursin frisk imqatta' skont it-togħma
500g laħam ikkapuljat
2 imgħaref żejt veġetali
1 basla żgħira mqatta' f'biċċiet żgħar
2 bajdiet (għall-panatura)
Frak tal-ħobż (għall-panatura)
Żejt veġetali għall-qali
Fejn issib l-ingredjenti
Tista' ssib il-prodotti friski bħall-ħalib, bajd, u tursin fis-sezzjoni tal-prodotti friski ta' kwalunkwe supermarket lokali. Il-laħam ikkapuljat huwa disponibbli fis-sezzjoni tal-laħam (butcher counter). Il-frak tal-ħobż u d-dqiq jinsabu fil-korsija tal-prodotti tal-ħami. Bħala sostitut għal tipi ta' dqiq speċifiċi, uża d-dqiq tal-kċina komuni.
Metodu ta' preparazzjoni
- F'kazzola, ħallat il-ħalib, il-majoneż, il-melħ u t-tursin.
- Poġġi fuq nar medju u ħalli t-taħlita tagħli.
- Malli t-taħlita tibda tagħli, żid id-dqiq ftit ftit waqt li tħawwad kontinwament.
- Kompli sajjar u ħawwad sakemm l-għaġina tinqala' kompletament mill-qiegħ tal-kazzola u tifforma massa omoġenja.
- Neħħi l-għaġina mill-kazzola u ferrex fuq wiċċ nadif u kiesaħ (bħal irħam jew mejda) biex tiksaħ.
- F'kazzola oħra, saħħan iż-żejt veġetali fuq nar medju.
- Aqli l-basla mqatta' fiż-żejt sakemm tirtab.
- Żid il-laħam ikkapuljat u l-melħ, u aqli sew sakemm il-laħam ikun imsajjar u mingħajr wisq likwidu żejjed.
- Stenna li l-laħam imsajjar jiksaħ ftit.
- Inkorpora l-laħam ikkapuljat fl-għaġina li tkun diġà kiesħa u ħallat sew sakemm l-ingredjenti kollha jkunu magħqudin.
- Ifforma l-croquettes fil-forma mixtieqa.
- Ipprepara stazzjon għall-panatura: ħabbat il-bajd fi skutella u poġġi l-frak tal-ħobż fi skutella oħra.
- Għaddas kull croquette l-ewwel fil-bajd imħabbat u mbagħad fil-frak tal-ħobż, filwaqt li tiżgura li jkunu miksijin sew.
- Saħħan kwantità ġeneruża ta' żejt veġetali f'kazzola fonda jew fryer.
- Aqli l-croquettes fiż-żejt jaħraq sakemm isiru kannella dehbi u tqarmeċ.
- Oħroġ il-croquettes b'kuċċarina mtaqqba u poġġihom fuq karta assorbenti biex tneħħi ż-żejt żejjed.
- Servi l-croquettes sħan bħala appetizer.
Osservazzjonijiet
Il-croquettes tal-laħam huma snack popolari ħafna, ideali biex jitgawdew waqt festi, laqgħat soċjali, jew sempliċement bħala kura speċjali. Il-kombinazzjoni ta’ qoxra tqarmeċ u mili mħawwar tal-laħam ikkapuljat tagħmilhom appetizer irresistibbli li huwa wkoll prattiku ħafna biex tippreparah.
Din ir-riċetta tispjega pass pass kif tikseb croquettes perfetti, u tiżgura li l-għaġina tkun omoġenja u l-mili jkun imħawwar sew. Segwi l-istruzzjonijiet biex toħloq snack delizzjuż li żgur se jkun suċċess mal-ħbieb u l-familja tiegħek.
Din ir-riċetta tispjega pass pass kif tikseb croquettes perfetti, u tiżgura li l-għaġina tkun omoġenja u l-mili jkun imħawwar sew. Segwi l-istruzzjonijiet biex toħloq snack delizzjuż li żgur se jkun suċċess mal-ħbieb u l-familja tiegħek.
Klassifikazzjonijiet u kummenti