Resipi Brazil
Resipi Udang 4 Keju yang Lemak Berkrim (Receita de camarão com 4 queijos)
Udang 4 keju adalah hidangan Brazil yang kaya dengan rasa dan tekstur berkrim, sangat sesuai untuk hidangan istimewa atau santapan harian yang pantas.
0.0 / 5 oleh 0 ulasan
Bahan-bahan
3 keping keju prato
2 ulas bawang putih, dihancurkan
3 keping keju provolone
2 kotak krim tenusu (creme de leite)
Garam secukup rasa
1/2 cawan requeijão cremoso
1 sudu besar penuh mustard
2 sudu besar puri tomato
Herba kering dan daun bawang secukup rasa
Minyak zaitun secukupnya untuk menumis
1 kg udang, dibuang kulit dan kepala
3 keping keju mozzarella
2 ulas bawang putih, dihancurkan
3 keping keju provolone
2 kotak krim tenusu (creme de leite)
Garam secukup rasa
1/2 cawan requeijão cremoso
1 sudu besar penuh mustard
2 sudu besar puri tomato
Herba kering dan daun bawang secukup rasa
Minyak zaitun secukupnya untuk menumis
1 kg udang, dibuang kulit dan kepala
3 keping keju mozzarella
Mana nak cari bahan
Anda boleh mendapatkan udang segar dan pelbagai jenis keju di pasar raya tempatan atau kedai makanan laut. 'Requeijão cremoso' adalah produk tenusu unik dari Brazil yang boleh didapati di bahagian barangan import atau kedai khusus. Sebagai alternatif, anda boleh menggunakan 'cream cheese' atau keju sapuan yang berkualiti tinggi jika requeijão tidak tersedia.
Kaedah penyediaan
- Panaskan kuali dan tumis bawang putih dalam minyak zaitun sehingga naik bau keemasan.
- Masukkan udang dan tumis sehingga warnanya bertukar menjadi merah jambu dan masak sepenuhnya.
- Masukkan herba kering dan daun bawang, gaul rata dan biarkan rasa meresap selama beberapa minit.
- Perasakan dengan garam, mustard dan puri tomato, kemudian kacau untuk menyebarkan rasa.
- Susun kepingan keju di atas udang dengan berhati-hati supaya ia tidak melekat pada dasar kuali.
- Jika sos terlalu pekat, tambahkan sedikit air panas sedikit demi sedikit sehingga mencapai kepekatan yang diingini.
- Apabila keju sudah cair sepenuhnya, masukkan requeijão cremoso dan krim tenusu, kemudian kacau sehingga sebati.
- Apabila sos mula mereneh, tutup api.
- Pindahkan ke dalam bekas hidangan dan sajikan semasa panas.
Pemerhatian
Resipi udang 4 keju ini menggabungkan profil rasa yang kuat dengan tekstur yang sangat berkrim, menjadikannya pilihan ideal bagi mereka yang mahukan hidangan lazat tanpa perlu menghabiskan masa yang lama di dapur. Ia sangat sesuai untuk jamuan makan malam atau hidangan keluarga yang istimewa. Menggunakan udang yang sudah dibersihkan, hidangan ini disempurnakan dengan campuran empat jenis keju yang cair sempurna. Proses penyediaannya melibatkan menumis udang bersama aromatik, diikuti dengan penambahan keju dan krim, serta sentuhan akhir daripada mustard dan puri tomato untuk menyeimbangkan rasa yang enak.
Penilaian dan ulasan