Resipi Brazil
Krim udang berkrim yang mudah disediakan (Creme de camarão cremoso)
Sediakan hidangan krim udang tradisional Brazil yang lazat di rumah, sesuai untuk jamuan istimewa atau untuk memikat selera tetamu anda.
0.0 / 5 oleh 0 ulasan
Bahan-bahan
1 kg udang yang telah dibersihkan dan dibuang kulit
1 bekas requeijão cremoso (catupiry)
1 kotak krim tenusu (creme de leite)
1 biji bawang besar bersaiz sederhana, diparut
1 ulas bawang putih, dihancurkan
Minyak zaitun secukup rasa
Garam secukup rasa
Keju parmesan parut untuk dibakar (pilihan)
1 bekas requeijão cremoso (catupiry)
1 kotak krim tenusu (creme de leite)
1 biji bawang besar bersaiz sederhana, diparut
1 ulas bawang putih, dihancurkan
Minyak zaitun secukup rasa
Garam secukup rasa
Keju parmesan parut untuk dibakar (pilihan)
Mana nak cari bahan
Anda boleh mendapatkan udang segar di pasar basah atau bahagian sejuk beku pasar raya besar. Requeijão cremoso (catupiry) adalah produk tenusu khusus dari Brazil yang boleh dicari di kedai runcit import; sebagai pengganti, anda boleh menggunakan cream cheese berkualiti tinggi yang dicampur sedikit dengan krim masam. Bahan lain seperti bawang, minyak zaitun, dan keju parmesan mudah didapati di mana-mana pasar raya tempatan.
Kaedah penyediaan
- Perasakan udang dengan garam dan bawang putih. Ketepikan.
- Panaskan sedikit minyak zaitun di dalam kuali dan tumis bawang besar sehingga layu dan lut sinar.
- Masukkan udang yang telah diperisakan ke dalam kuali bersama bawang dan masak selama beberapa minit sahaja sehingga warnanya berubah. Angkat udang dan pindahkan ke dalam bekas pembakar.
- Di dalam kuali yang sama, tambahkan sedikit lagi minyak zaitun jika perlu, kemudian masukkan requeijão cremoso. Kacau sehingga ia mula mencair.
- Masukkan krim tenusu ke dalam requeijão dan gaul rata sehingga mendapat tekstur krim yang sekata.
- Laraskan rasa garam mengikut citarasa anda.
- Tuangkan sos krim panas tersebut ke atas udang yang telah disediakan di dalam bekas pembakar.
- Jika suka, taburkan keju parmesan parut di bahagian atasnya.
- Masukkan ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada suhu tinggi untuk dibakar selama kira-kira 10-15 minit, atau sehingga permukaannya keemasan.
Pemerhatian
Krim udang merupakan hidangan klasik dalam masakan Brazil yang terkenal dengan tekstur yang lembut serta rasa yang begitu menyerlah. Sesuai untuk majlis keraian atau bagi mereka yang mengidamkan hidangan utama yang menyelerakan dan elegan, resipi ini menggantikan udang segar dengan bahan-bahan berkrim untuk memberikan hasil yang luar biasa.
Proses penyediaan hidangan ini sangat ringkas dan pantas, menjadikannya pilihan tepat walaupun anda suntuk masa di dapur, namun tetap mahukan santapan yang enak dan berprestij. Hidangkan sebagai hidangan utama bersama nasi putih dan ubi kentang jejari (batata palha) untuk melengkapkan pengalaman makan anda.
Proses penyediaan hidangan ini sangat ringkas dan pantas, menjadikannya pilihan tepat walaupun anda suntuk masa di dapur, namun tetap mahukan santapan yang enak dan berprestij. Hidangkan sebagai hidangan utama bersama nasi putih dan ubi kentang jejari (batata palha) untuk melengkapkan pengalaman makan anda.
Penilaian dan ulasan