Resipi Brazil
Lula goreng tepung rangup (Lula à milanesa)
Sajian klasik sotong goreng tepung yang rangup di luar dan lembut di dalam, sesuai untuk snek cepat dan sedap.
0.0 / 5 oleh 0 ulasan
Bahan-bahan
1 kg sotong bersih dan dipotong bulat
Garam secukup rasa
Lada hitam secukup rasa
Oregano secukup rasa
3 biji telur dipukul
1 cawan teh tepung gandum
1 cawan teh serbuk roti
Minyak sayur untuk menggoreng
Daun bawang hijau cincang untuk taburan
Garam secukup rasa
Lada hitam secukup rasa
Oregano secukup rasa
3 biji telur dipukul
1 cawan teh tepung gandum
1 cawan teh serbuk roti
Minyak sayur untuk menggoreng
Daun bawang hijau cincang untuk taburan
Mana nak cari bahan
Sumber bahan biasanya boleh didapati di pasar raya utama di bahagian tepung, rempah-rempah dan hasil laut. Pastikan menggunakan bahan segar untuk hasil terbaik.
Kaedah penyediaan
- Perasakan sotong yang telah dibersihkan dan dipotong bulat dengan garam, lada hitam dan oregano
- Dalam mangkuk, celupkan sotong ke dalam telur yang telah dipukul
- Dalam mangkuk berasingan, gaulkan tepung gandum dan serbuk roti
- Gulingkan sotong yang telah dicecah dalam telur ke dalam campuran tepung supaya tertutup rata
- Panaskan minyak sayur yang banyak dalam kuali
- Goreng sotong bertih tadi dalam minyak panas sehingga kekuningan dan rangup
- Angkat sotong yang telah digoreng dan letakkan di atas tisu dapur untuk menyerap minyak berlebihan
- Hidangkan sotong goreng tepung dan taburkan dengan daun bawang hijau yang telah dicincang
Pemerhatian
Sotong goreng tepung adalah hidangan klasik yang amat digemari dalam masakan Melayu, terkenal dengan kelezatan dan tekstur rangupnya. Disediakan dengan sotong segar yang dibalut dengan tepung dan digoreng hingga keemasan, resepi ini menawarkan kecrunian yang memikat hati semua. Ia amat sesuai sebagai snek, makan pembuka atau hidangan utama yang ringan.
Penyediaannya adalah pantas, menjadikannya pilihan versatile untuk makan tengah hari yang cepat, permulaan makan malam yang elegan atau hidangan sampingan. Kombinasi sotong yang lembut dengan kulit yang rangup menjadikan resepi ini sentiasa menjadi pilihan utama.
Penyediaannya adalah pantas, menjadikannya pilihan versatile untuk makan tengah hari yang cepat, permulaan makan malam yang elegan atau hidangan sampingan. Kombinasi sotong yang lembut dengan kulit yang rangup menjadikan resepi ini sentiasa menjadi pilihan utama.
Penilaian dan ulasan