Resipi Brazil
Inti pastel daging dengan telur (Recheio de pastel de carne com ovo)
Inti daging dan telur ini adalah pilihan popular di pasar malam Malaysia, memadukan kepraktisan dan rasa nostalgia untuk pastel yang memikat.
0.0 / 5 oleh 0 ulasan
Bahan-bahan
400g daging cincang
3 telur rebus cincang
1 bawang besar cincang
Bawang putih cincang mengikut rasa
Minyak untuk menumis
Garam mengikut rasa
Lada mengikut rasa
3 telur rebus cincang
1 bawang besar cincang
Bawang putih cincang mengikut rasa
Minyak untuk menumis
Garam mengikut rasa
Lada mengikut rasa
Mana nak cari bahan
Dapatkan bahan-bahan ini di pasar tempatan, bahagian keperluan memasak atau kedai runcit umum di Malaysia. Jika sukar dicari, gunakan daging cincang tempatan dan telur rebus.
Kaedah penyediaan
- Panaskan sedikit minyak dalam kuali
- Tumis bawang dan bawang putih sehingga keemasan sedikit
- Masukkan daging cincang ke dalam kuali
- Masak daging sambil sentiasa kacau sehingga semua cairan hilang
- Perasakan dengan garam dan lada mengikut citarasa
- Matikan api dan masukkan telur rebus cincang ke dalam campuran
- Biarkan inti sejuk sepenuhnya sebelum digunakan untuk mengelakkan kulit pastel lembap atau pecah
Pemerhatian
Satu inti yang sempurna perlu kering supaya tidak merosakkan kulit pastel. Rahsianya adalah memastikan daging dimasak dengan baik dan sejuk sebelum disusun.
Penilaian dan ulasan