Resipi Brazil
Inti Pastel Udang dengan Requeijão Cremoso (Recheio de pastel de camarão com catupiry)
Kombinasi klasik udang segar dan keju krim yang mewah. Inti pastel ini menawarkan tekstur yang lembut serta rasa yang kaya untuk hidangan snek yang memuaskan.
0.0 / 5 oleh 0 ulasan
Bahan-bahan
Daun pasli dicincang, untuk hiasan
200g requeijão cremoso, untuk tekstur berkrim
1 sudu besar minyak zaitun, untuk menumis
Garam secukup rasa
1 biji bawang besar, dicincang
400g udang yang telah dibersihkan
2 ulas bawang putih, dicincang
Lada hitam secukup rasa
200g requeijão cremoso, untuk tekstur berkrim
1 sudu besar minyak zaitun, untuk menumis
Garam secukup rasa
1 biji bawang besar, dicincang
400g udang yang telah dibersihkan
2 ulas bawang putih, dicincang
Lada hitam secukup rasa
Mana nak cari bahan
Boleh didapati di bahagian makanan basah pasar raya untuk udang segar, dan bahagian keju atau produk tenusu untuk requeijão cremoso (sebagai pengganti, krim keju biasa boleh digunakan tetapi requeijão adalah yang ideal).
Kaedah penyediaan
- Panaskan minyak zaitun di dalam kuali dan tumis bawang besar sehingga lut sinar.
- Masukkan bawang putih dan tumis selama 1 minit lagi sehingga naik bau.
- Masukkan udang dan masak dengan cepat sambil dikacau rata.
- Perasakan dengan garam dan lada hitam secukup rasa.
- Padamkan api dan masukkan requeijão cremoso, gaul sehingga menjadi pes yang sekata.
- Akhir sekali, masukkan daun pasli dan gaul perlahan-lahan.
- Biarkan inti sejuk sepenuhnya sebelum digunakan untuk mengisi kulit pastel.
Pemerhatian
Inti pastel udang dengan requeijão ini merupakan resipi tradisional yang digemari ramai, menggabungkan rasa laut yang segar dengan tekstur berkrim. Menggunakan bahan-bahan asas seperti udang yang dibersihkan, keju krim, bawang, dan bawang putih, inti ini sangat mudah disediakan. Ia bukan sahaja sesuai untuk snek di rumah, malah memberikan rasa premium yang pasti menambat selera sesiapa sahaja yang menikmatinya.
Penilaian dan ulasan