Resipi Brazil
Salad dengan sos golf (Salada ao molho golf)
Salad segar ini menggabungkan sayur rebus dan batang surimi, disudahkan dengan sos golf klasik untuk hidangan ringan dan praktikal.
0.0 / 5 oleh 0 ulasan
Bahan-bahan
1 batang lobak merah sederhana
100 g kacang buncis
6 kuntum bunga kubis
10 batang asparagus dalam tin
8 batang isi ikan proses (surimi)
3 sudu besar mayonis ringan
1/2 sudu besar sos tomato
Titisan limau secukup rasa
100 g kacang buncis
6 kuntum bunga kubis
10 batang asparagus dalam tin
8 batang isi ikan proses (surimi)
3 sudu besar mayonis ringan
1/2 sudu besar sos tomato
Titisan limau secukup rasa
Mana nak cari bahan
Di Malaysia, lobak merah, kacang buncis, bunga kubis, asparagus dalam tin, surimi, mayonis ringan, sos tomato dan limau boleh didapati di pasar raya serta pasar basah. Sos tomato digunakan sebagai padanan setempat untuk catchup dalam resipi ini.
Kaedah penyediaan
- Nyahbekukan batang isi ikan dan potong kepada bahagian lebih kecil
- Potong lobak merah, kacang buncis dan bunga kubis kepada saiz yang sekata
- Masak sayur-sayuran ini secara kukus atau dalam air mendidih hingga lembut tetapi masih kekal sedikit rangup
- Campurkan mayonis, sos tomato dan titisan limau dalam mangkuk kecil hingga menjadi krim sekata untuk sos golf
- Susun potongan isi ikan di tengah pinggan
- Edarkan sayur yang telah dimasak dan asparagus di sekeliling batang ikan
- Hidangkan salad bersama sos golf yang telah disediakan
Pemerhatian
Resipi serba guna ini menyeimbangkan tekstur sayur dengan rasa sos berkrim yang jelas. Sesuai sebagai pembuka selera atau hidangan sampingan, dengan rupa yang cantik dan penyediaan yang mudah.
Penilaian dan ulasan