Resipi Brazil
Salada de Feijão (Brazilian Bean Salad)
Resipi klasik Brazil yang mudah dan lazat. Gunakan sisa kacang untuk hidangan berkhasiat yang siap dalam beberapa minit.
0.0 / 5 oleh 0 ulasan
Bahan-bahan
1 1/2 cawan kacang yang telah dimasak (sisa)
2 biji bawang besar, dicincang
1 keping daging lembu, dipotong kiub kecil
1 ulas bawang putih, dicincang
1/2 biji lada benggala, dicincang
1/4 biji kubis, dihiris kasar
1 biji telur
Daging salai (bacon) secukup rasa, dicincang
1 sudu teh oregano
1 sudu teh lada hitam kisar
Garam secukup rasa
3 sudu besar cuka
4 titik pemanis tiruan masakan
Air secukupnya untuk memasak
2 biji bawang besar, dicincang
1 keping daging lembu, dipotong kiub kecil
1 ulas bawang putih, dicincang
1/2 biji lada benggala, dicincang
1/4 biji kubis, dihiris kasar
1 biji telur
Daging salai (bacon) secukup rasa, dicincang
1 sudu teh oregano
1 sudu teh lada hitam kisar
Garam secukup rasa
3 sudu besar cuka
4 titik pemanis tiruan masakan
Air secukupnya untuk memasak
Mana nak cari bahan
Bahan-bahan ini mudah didapati di pasar raya tempatan atau kedai runcit. Daging lembu boleh dibeli di bahagian daging segar; kacang, seperti 'kacang hitam', boleh dibeli dalam tin atau dimasak sendiri; sayuran segar seperti lada benggala dan kubis boleh didapati di bahagian sayur-sayuran pasar raya atau pasar tani. Untuk daging salai, anda boleh mencarinya di bahagian makanan sejuk beku di pasar raya besar atau kedai makanan import jika anda memerlukan pilihan halal alternatif (seperti daging lembu salai).
Kaedah penyediaan
- Dalam kuali, goreng daging lembu yang dipotong bersama bawang putih, bawang besar dan daging salai sehingga keperangan
- Masukkan lada benggala cincang dan tumis selama seminit lagi
- Masukkan kacang yang telah dimasak, kubis yang dihiris, air (sekadar menutupi bahan), garam, lada hitam, oregano, cuka dan pemanis
- Masak menggunakan api sederhana sehingga kubis menjadi lembut
- Semasa salad masih mendidih, pecahkan telur terus ke dalam kuali
- Kacau dengan kuat menggunakan garpu atau pemukul telur sehingga telur masak dan kuahnya sedikit pekat
- Cicipi dan sesuaikan perasa jika perlu
- Hidangkan panas
Pemerhatian
Salada kacang ini adalah resipi tradisional Brazil, yang sesuai untuk mereka yang ingin memanfaatkan lebihan kacang dengan cara yang kreatif dan lazat. Ia merupakan hidangan serba boleh, yang boleh dihidangkan panas sebagai hidangan sampingan atau sebagai hidangan utama yang ringan. Kesederhanaan penyediaannya menjadikannya pilihan ideal untuk hidangan harian, memastikan rasa yang enak dan praktikal di dapur anda.
Penilaian dan ulasan