ब्राज़ीलियाई नुस्खा
आसान भुनी हुई की | (Costela assada)
आसान भुनी हुई पसलियों की रेसिपी सीखें जो हल्की, स्वादिष्ट और रक्षात्मक तरीकों से बनाई जाती है, ब्राज़ीलियन स्वाद के साथ।
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सामग्री
2 पूरी पसलियों के हड्डी वाले टुकड़े
6 लहसुन की कलियाँ, कुटी हुई
1/2 नींबू का रस
स्वादानुसार नमक
मांस का शोरबा (वैकल्पिक)
6 लहसुन की कलियाँ, कुटी हुई
1/2 नींबू का रस
स्वादानुसार नमक
मांस का शोरबा (वैकल्पिक)
सामग्री कहां मिलेगी
हिंदी में, मांस और मांसाहारी खाद्य पदार्थों के स्टोर में या किराने की दुकान के तरकारी सेक्शन में आप इन अवयवों को पा सकते हैं।
तैयारी विधि
- पसलियों पर लहसुन, नींबू का रस और नमक का मसाला लगाएँ।
- मसालेदार मांस को एक बेकिंग डिश में रखें।
- डिश को अच्छे से ढक दें।
- ओवन को पहले से गरम कर लें, मध्यम तापमान (लगभग 180°C) पर, और पकने दें 3 घंटे तक।
- कागज़ के ढक्कन को हटाएँ।
- मांस को और पकाएँ, कभी-कभी पलटते हुए, और यदि आप शोरबा का उपयोग कर रहे हैं तो उसमें डालें या अपने जूस में भूनते हुए तयार करें।
- यदि ग्रेवी सूख जाए तो थोड़ा गरम पानी डालें ताकि जमे नहीं और ग्रेवी और बने।
अवलोकन
भुनी हुई पसलियां एक आरामदायक और स्वादिष्ट व्यंजन हैं, जो पारिवारिक मिलनों और त्योहारों के लिए बहुत उपयुक्त हैं। यह विधि पूरे हड्डियों वाली पसलियों का उपयोग करती है, जिन्हें इस तरह पकाया जाता है कि वे मुंह में घुल जाएं, सुनहरी खोल के साथ। तैयारी में समय लगता है, लेकिन यह प्रक्रिया काफी सरल है, हल्के सीज़निंग के साथ जो मांस के प्राकृतिक स्वाद को निखारते हैं।
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