Бразилийн жор
Махтай ороомог (Rocambole de Carne)
Гэр бүлийн цугларалт болон өдрийн хоолонд тохиромжтой, шүүслэг бөгөөд амт чанар төгс махтай ороомог.
0.0 / 5 бичсэн 0 шүүмж
Орц
500 гр татсан мах
3 хумс сармис (жижиглэн хэрчсэн)
1 ширхэг сонгино (жижиглэн хэрчсэн)
2 ширхэг өндөг (бага зэрэг хутгасан)
50 гр үрсэн бяслаг (пармезан төрлийн)
1/2 аяга улаан буудайн гурил
Давс (өөрийн амталгаанд тохируулан)
Орегано (өөрийн амталгаанд тохируулан)
Яншуй (өөрийн амталгаанд тохируулан)
Хар чинжүү (өөрийн амталгаанд тохируулан)
100 гр зүссэн хиам
100 гр зүссэн бяслаг (муссарелла төрлийн)
1 ширхэг лууван (дугуй хэрчсэн)
2 ширхэг чанасан өндөг
1 ширхэг сонгино (зүссэн)
1 аяга ногоон олив (жижиглэн хэрчсэн)
3 хумс сармис (жижиглэн хэрчсэн)
1 ширхэг сонгино (жижиглэн хэрчсэн)
2 ширхэг өндөг (бага зэрэг хутгасан)
50 гр үрсэн бяслаг (пармезан төрлийн)
1/2 аяга улаан буудайн гурил
Давс (өөрийн амталгаанд тохируулан)
Орегано (өөрийн амталгаанд тохируулан)
Яншуй (өөрийн амталгаанд тохируулан)
Хар чинжүү (өөрийн амталгаанд тохируулан)
100 гр зүссэн хиам
100 гр зүссэн бяслаг (муссарелла төрлийн)
1 ширхэг лууван (дугуй хэрчсэн)
2 ширхэг чанасан өндөг
1 ширхэг сонгино (зүссэн)
1 аяга ногоон олив (жижиглэн хэрчсэн)
Найрлага хаанаас олох вэ
Мах, хүнсний ногоо, өндөг, гурил болон бяслагийг ихэнх томоохон хүнсний зах эсвэл супермаркетуудаас худалдан авах боломжтой.
Бэлтгэх арга
- Татсан махыг том саванд хийнэ
- Дээрээс нь жижиглэсэн сармис болон сонгино нэмнэ
- Бага зэрэг хутгасан өндөг болон үрсэн бяслагаа хийнэ
- Давс, орегано, яншуй, хар чинжүүгээр амтлана
- Бүх орцоо сайтар холино
- Гурилаа бага багаар нэмж, гараараа жигд зуурмаг болтол нухаж илнэ
- Тослосон хүнсний тугалган цаас (фольга) дээр махны зуурмагаа дэлгэнэ
- Махны дээр хиам болон бяслагаа өрж тавина
- Дээрээс нь хэрчсэн лууван, чанасан өндөг, олив болон зүссэн сонгиноо жигд тараана
- Тугалган цаас ашиглан махыг ороомог хэлбэрт оруулан нягт орооно
- Ороомгийг тэгш өнцөгт хэлбэрийн шарах тавцан руу шилжүүлнэ
- 180°C хэмд урьдчилан халаасан зууханд 25 минутын турш жигнэнэ
Ажиглалт
Энэхүү жор нь өдрийн болон оройн хоолонд нэн тохиромжтой. Бэлтгэхэд хялбар бөгөөд үр дүнд нь маш шүүслэг, амттай мах гарна.
Үнэлгээ, сэтгэгдэл