Brazīliešu recepte
Pašgatavots Amerikāņu saldējums (Sorvete americano)
Iemācieties pagatavot krēmīgu un gardu mājās gatavotu saldējumu. Vienkārša recepte ar pieejamām sastāvdaļām, kas būs lielisks kārums visai ģimenei.
0.0 / 5 no 0 atsauksmes
Sastāvdaļas
6 ēdamkarotes kakao dzēriena pulvera (achocolatado)
6 ēdamkarotes piena
4 olu dzeltenumi
1 kārba iebiezinātā piena ar cukuru
1,5 litri piena
8 ēdamkarotes cukura
4 olu baltumi
1 kārba saldā krējuma (bez sūkalām)
6 ēdamkarotes piena
4 olu dzeltenumi
1 kārba iebiezinātā piena ar cukuru
1,5 litri piena
8 ēdamkarotes cukura
4 olu baltumi
1 kārba saldā krējuma (bez sūkalām)
Kur atrast sastāvdaļas
Visas sastāvdaļas ir atrodamas jebkurā vietējā pārtikas lielveikalā. Iebiezināto pienu meklējiet piena produktu vai konservu nodaļā. Ja nepieciešams, konditorejas nodaļā var iegādāties kvalitatīvu kakao pulveri kā aizstājēju achocolatado.
Pagatavošanas veids
- Bļodā kārtīgi sajauciet kakao pulveri ar 6 ēdamkarotēm piena, līdz izveidojas viendabīga pasta.
- Ievietojiet šo maisījumu cepamajā formā ar caurumu vidū un ielieciet saldētavā.
- Katliņā ievietojiet olu dzeltenumus, iebiezināto pienu un 1,5 litrus piena.
- Karsējiet uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot, līdz maisījums sabiezē.
- Noņemiet no uguns, ļaujiet pilnībā atdzist un pēc tam sablendējiet.
- Citā bļodā sakuliet olu baltumus ar cukuru stingrās putās.
- Iemaisiet saldajā krējumā olu baltumu putas, maisot ļoti uzmanīgi, lai nezaudētu gaisīgumu.
- Apvienojiet abus krēmus (blendēto maisījumu un olu baltumu masu) un maigi samaisiet.
- Lejiet iegūto maisījumu formā, kas jau atrodas saldētavā.
- Ievietojiet saldētavā uz aptuveni 6 stundām vai līdz masa kļuvusi stingra.
Piezīmes
Amerikāņu saldējums ir klasisks deserts, ko ir neticami vienkārši pagatavot mājas apstākļos. Šajā receptē izmantotas vienkāršas sastāvdaļas, kas ļauj iegūt krēmīgu tekstūru un lielisku garšu. Tā ir lieliska izvēle, kad vēlaties ko atvēsinošu un saldu, turklāt pagatavošanas process ir ļoti praktisks un piemērots jebkurai mājsaimniecībai.
Vērtējumi un komentāri