Brazīliešu recepte
Mīkstās zaļās kukurūzas curau mājās (Curau de milho verde)
Uzziniet, kā pagatavot autentisku zaļās kukurūzas curau ar krēmīgu tekstūru un dabisku garšu. Vienkāršs Brazīlijas deserts no svaigām vālītēm.
0.0 / 5 no 0 atsauksmes
Sastāvdaļas
cukurs pēc garšas
10 mīkstas zaļās kukurūzas vārpas
1/2 litra piena
1 ēdamkarote sviesta
10 mīkstas zaļās kukurūzas vārpas
1/2 litra piena
1 ēdamkarote sviesta
Kur atrast sastāvdaļas
Pērkam svaigu kukurūzu pie dārzeņu tirgotājiem, augļu un dārzeņu nodaļā vai pie vietējiem zemniekiem; pienu un sviestu meklē piena produktu plauktā, bet cukuru – sausajās precēs.
Pagatavošanas veids
- Sarīvējiet visas kukurūzas vālītes ar rīvi vai nogrieziet graudus ar nazi un sablendējiet ar pienu blenderī
- Izspiediet maisījumu caur smalku sietu, lai noņemtu biezumus un iegūtu gludu krēmu
- Pievienojiet cukuru un sviestu izkāstajam kukurūzas krēmam
- Lieciet uz vidējas uguns, nepārtraukti maisot, lai nepieliptu pie katla dibena
- Vāriet, līdz iegūstat biezu un spīdīgu putras konsistenci
- Vēl karsto curau pārlieciet viegli ar ūdeni samitrinātos traukos un pirms pasniegšanas ļaujiet atdzist
Piezīmes
Curau ir klasisks Brazīlijas virtuves deserts, ko īpaši iecienījuši tā samtainās tekstūras un neatkārtojamās svaigas zaļās kukurūzas garšas dēļ. Tas ir pagatavojums, kas raisa siltas atmiņas un izceļ vienkāršas sastāvdaļas, tāpēc tas ir piemērots pasniegšanai aukstās dienās vai tradicionālo jūnija svētku laikā. Tehnika ir izvilkt no kukurūzas dabīgo pienu, iegūstot bagātīgu un mājās gatavotu rezultātu.
Vērtējumi un komentāri