Receta brasileña
Helado americano casero fácil
Prepara este delicioso helado americano casero con pocos ingredientes. Es ultra cremoso, lleno de sabor y el postre ideal para refrescarse en casa.
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Ingredientes
6 cucharadas de cacao en polvo azucarado
6 cucharadas de leche
4 yemas de huevo
1 lata de leche condensada
1,5 litros de leche entera
8 cucharadas de azúcar
4 claras de huevo
1 lata de nata para montar o crema de leche (sin suero)
6 cucharadas de leche
4 yemas de huevo
1 lata de leche condensada
1,5 litros de leche entera
8 cucharadas de azúcar
4 claras de huevo
1 lata de nata para montar o crema de leche (sin suero)
Dónde encontrar ingredientes
Encuentra estos ingredientes en cualquier supermercado local. El cacao en polvo (estilo ColaCao o Nesquik) se halla en la sección de desayunos. Para la nata para montar, busca en la sección de refrigerados, asegurándote de que tenga un alto porcentaje de grasa para mayor cremosidad. La leche condensada suele estar en la zona de repostería o leches conservadas. Los huevos se encuentran en la sección de frescos.
Modo de preparación
- En un cuenco, mezcla bien el cacao en polvo con las 6 cucharadas de leche hasta obtener una pasta homogénea
- Distribuye esta mezcla en un molde con orificio central y llévalo al congelador
- En un cazo, combina las yemas, la leche condensada y el litro y medio de leche
- Cocina a fuego lento sin dejar de remover hasta que la mezcla espese ligeramente
- Retira del fuego, deja enfriar por completo y luego tritura la mezcla en la batidora
- En otro recipiente, monta las claras a punto de nieve con el azúcar hasta lograr una consistencia firme tipo merengue
- Incorpora la nata (sin suero) a las claras montadas, mezclando con movimientos envolventes para mantener el aire
- Une ambas preparaciones (la de la batidora y la de las claras con nata) mezclando todo con suavidad
- Vierte la mezcla resultante en el molde que ya tenías en el congelador
- Congela durante unas 6 horas o hasta que el helado esté bien firme antes de servir
Observaciones
El helado americano es un postre clásico que destaca por su sencillez y su textura increíblemente cremosa. Esta receta utiliza ingredientes básicos que seguro tienes en tu despensa, logrando un resultado profesional que encantará a toda la familia. Es la opción perfecta cuando tienes antojo de algo dulce, frío y hecho de forma artesanal.
Valoraciones y comentarios