Brazīliešu recepte
Kokosriekstu un ananasu saldējums
Šis klasiskais deserts apvieno karamelizēta ananasa svaigumu ar kokosriekstu saldējuma krēmīgumu, radot neatvairāmu tropisku saldēdienu.
0.0 / 5 no 0 atsauksmes
Sastāvdaļas
1 1/2 tējas tases cukura
1/4 tējas tases sviesta
1 ananass, nomizots un sagriezts ripās
1 litrs kokosriekstu saldējuma
1/4 tējas tases sviesta
1 ananass, nomizots un sagriezts ripās
1 litrs kokosriekstu saldējuma
Kur atrast sastāvdaļas
Latvijā cukuru, sviestu, svaigu ananasu un kokosriekstu saldējumu parasti var atrast lielveikalos, pārtikas veikalos un tirgos ar svaigu augļu un saldēto produktu nodaļām.
Pagatavošanas veids
- Lielā pannā uz lielas uguns karsē cukuru un sviestu, maisot, līdz izveidojas zeltaina karamelizēta mērce
- Pārlej šo karameli bļodā un katru ananasa ripu apviļā tajā, lai abas puses būtu labi pārklātas ar karameli
- Sagatavo kēksa formu (28x12 cm), viegli ietaukojot to ar nedaudz eļļas
- Formas dibenu un malas izklāj ar ananasa šķēlēm, kārtojot tās cieši blakus vienu otrai
- Formā liek kokosriekstu saldējumu, piepildot visu iekšpusi
- Noslēgumā virsu pārklāj ar atlikušajām ananasa šķēlēm
- Tur saldētavā apmēram sešas stundas vai līdz saldējums ir pilnīgi stingrs
- Izņem saldējumu no formas un pirms griešanas ļauj tam apmēram 15 minūtes pastāvēt, lai tas sasniegtu pasniegšanai ideāli krēmīgu konsistenci
Piezīmes
Auksts un izsmalcināts brazīliešu izcelsmes deserts, lieliski piemērots vasaras pusdienu noslēgumam. Karameles, skābenā augļa un kokosriekstu saldējuma kombinācija rada līdzsvarotu garšu salikumu.
Vērtējumi un komentāri