Brazilų receptas
Naminis kreminis žaliųjų kukurūzų curau
IÅ¡mokite pasigaminti autentiÅ¡kÄ
žaliųjų kukurūzų curau su švelnia, aksomine tekstūra ir natūraliu skoniu. Tai tradicinis braziliškas desertas, jaukus ir labai lengvai paruošiamas.
0.0 / 5 iš 0 vertinimai
Ingredientai
100 g demeraros cukraus
500 ml augalinio pieno
Malto cinamono pabarstyti
4 žaliosios kukurÅ«zų burbuolÄs
1 žiupsnelis druskos
500 ml augalinio pieno
Malto cinamono pabarstyti
4 žaliosios kukurÅ«zų burbuolÄs
1 žiupsnelis druskos
Kur rasti ingredientų
Demeraros cukrus; augalinis pienas; maltas cinamonas; Å¡viežios žaliosios kukurÅ«zų burbuolÄs; druska
Paruošimo būdas
- Aštriu peiliu nupjaukite kukurūzų grūdus nuo burbuolių
- SudÄkite grÅ«dus į trintuvÄ , supilkite augalinį pienÄ ir plakite, kol gausite vientisÄ miÅ¡inį
- PerkoÅ¡kite miÅ¡inį per smulkų arba vidutinio tankumo sietelį, gerai spausdami, kad iÅ¡gautumÄte visas sultis, o skaidulas iÅ¡meskite
- PerkoÅ¡tÄ skystį supilkite į puodÄ , suberkite cukrų ir žiupsnelį druskos
- Virkite ant vidutinÄs kaitros, nuolat maiÅ¡ydami mentele, kad puodo dugne nesusidarytų gumulÄlių
- Kai tik pradÄs virti, sumažinkite kaitrÄ ir toliau maiÅ¡ykite, kol kremas sutirÅ¡tÄs ir pasieks norimÄ konsistencijÄ
- Supilkite curau į didelį serviravimo indÄ arba į atskirus indelius
- Palikite atvÄsti kambario temperatÅ«roje, tada dÄkite į Å¡aldytuvÄ , kad sustingtų
- Prieš patiekdami užbaikite viršų pabarstydami maltu cinamonu
Pastabos
KukurÅ«zų curau yra nepakeiÄiama Brazilijos virtuvÄs klasika, vertinama dÄl natÅ«ralaus skonio ir tirÅ¡tos, kreminÄs tekstÅ«ros. Å ioje versijoje naudojami Å¡vieži kukurÅ«zai, suteikiantys desertui nepakartojamÄ
aromatÄ
ir gaivumÄ
.
Kad konsistencija bÅ«tų tobula, svarbiausia yra krakmolo iÅ¡gavimo procesas ir kantrus virimas. BÅ«tina miÅ¡inį gerai perkoÅ¡ti, kad neliktų skaidulų, ir puode nuolat maiÅ¡yti, taip gaunant lygų, be gumulÄlių ir blizgų kremÄ
.
aromatÄ
ir gaivumÄ
.
Kad konsistencija bÅ«tų tobula, svarbiausia yra krakmolo iÅ¡gavimo procesas ir kantrus virimas. BÅ«tina miÅ¡inį gerai perkoÅ¡ti, kad neliktų skaidulų, ir puode nuolat maiÅ¡yti, taip gaunant lygų, be gumulÄlių ir blizgų kremÄ
.
Vertinimai ir komentarai