Brasilianescht Rezept
Traditionelle brasilianesch Feijão Tropeiro einfach doheem maachen
Eng häerzhaft Spezialitéit: Feijão Tropeiro gëtt mat gekachten Carioquinha-Bounen, Eeër, Linguiça an Maniokmiel zubereet. E klassescht Rezept mat vill Goût.
0.0 / 5 vun 0 Bewäertungen
Ingredienten
500 g gekachte Carioquinha-Bounen
200 g Speck an Wierfel geschnidden
1 Schëpp Ueleg
1 mëttelgrouss Zwiwwel, gehackt
4 Knuewelekszéiwen
5 Eeër
1 Iessläffel Salz mat Knuewelek
Gehackte frësche Kraider (Péiterséilech a Schnittgrous) no Goût
200 g Maniokmiel (Farinha de mandioca)
200 g Speck an Wierfel geschnidden
1 Schëpp Ueleg
1 mëttelgrouss Zwiwwel, gehackt
4 Knuewelekszéiwen
5 Eeër
1 Iessläffel Salz mat Knuewelek
Gehackte frësche Kraider (Péiterséilech a Schnittgrous) no Goût
200 g Maniokmiel (Farinha de mandioca)
Wou d’Ingredienten ze fanne sinn
D'Carioquinha-Bounen an d'Maniokmiel (Farinha de mandioca) fannt Dir an exotesche Liewensmëttelgeschäfter oder an der internationaler Ofdeelung vu bessere Supermarchéen. Als Ersatz fir d'Linguiça kann eng kräfteg, raucheg Mettwurscht oder eng Qualitéits-Bratwurst benotzt ginn.
Zoubereedung
- An engem Dëppe den Ueleg erhëtzen an d'gehackten Zwiwwel glaseg dënsten
- De Speck an Wierfel dobäiginn a knusprech broden
- De gehackte Knuewelek an d'Knuewelekssalz dobäiginn a fir eng weider Minutt ubroden
- D'Eeër derbäiginn a virsiichteg ënnerhiewen, bis se gestockt, awer nach mëll sinn
- Déi gekachte Carioquinha-Bounen ënnerraachen
- D'Hëtzt reduzéieren an d'Maniokmiel no an no ënnerstierzen, dobäi ëmmer réieren, fir datt eng fiicht Farofa entsteet
- Zum Schluss mat de gehackte Kraider garnéieren a gutt vermëschen
Notizen
De Feijão Tropeiro ass e rustikalt a geschmaachstarken Geriicht, dat fest an der brasilianescher Kichen verwuerzelt ass, besonnesch an de Regioune vu Minas Gerais a Goiás. Seng Originn geet op d'Zäit vun den "Tropeiros" zeréck, de Reeser, déi dréchen a haltbar Zutaten op hire laange Weeër mat geholl hunn, fir sech kräfteg ze verstäerken. Dëst Rezept ass ideal fir jiddereen, deen e häerzhafte Plat sicht, deen d'Struktur vun de Bounen mat knusprech frittéierten Zutaten an der Fülle vum Maniokmiel verbënnt.
Et ass e vollwäertegt Iessen, dat souwuel als Haaptplat wéi och als Bäilag zerwéiert ka ginn. Déi eenzegaarteg Kombinatioun vu Goûten a Konsistenzen ass bei jiddwerengem beléift. D'Einfachheet vun der Virbereedung an dat iwwerzeegend Resultat maachen de Feijão Tropeiro zu engem zäitlosen Klassiker.
Et ass e vollwäertegt Iessen, dat souwuel als Haaptplat wéi och als Bäilag zerwéiert ka ginn. Déi eenzegaarteg Kombinatioun vu Goûten a Konsistenzen ass bei jiddwerengem beléift. D'Einfachheet vun der Virbereedung an dat iwwerzeegend Resultat maachen de Feijão Tropeiro zu engem zäitlosen Klassiker.
Bewäertungen a Kommentaren