Brasilianescht Rezept
Wäiss Bounen-Vinaigrette mat Rousmari (Vinagrete de feijão branco com alecrim)
Eng erfrëschend a schmackhaft Vinaigrette aus wäisse Bounen, ideal als Bäilag zu gegrillte Platen oder als nahrhafte Zalot.
0.0 / 5 vun 0 Bewäertungen
Ingredienten
2 Dose wäiss Bounen (entsprécht 3 Taasen gekachten Som)
1 rout Zwiwwel
2 Tomaten
1/4 Taas Olivenueleg
3 Essläffel roude Wäin-Esseg
2 Rousmari-Zweige (2 Essläffel frësch Blieder)
1 Kaffisläffel Salz
frësch gemuelene Peffer no Goût
1 rout Zwiwwel
2 Tomaten
1/4 Taas Olivenueleg
3 Essläffel roude Wäin-Esseg
2 Rousmari-Zweige (2 Essläffel frësch Blieder)
1 Kaffisläffel Salz
frësch gemuelene Peffer no Goût
Wou d’Ingredienten ze fanne sinn
All Ingredienten si bei all lokalem Supermarché ze fannen. Als Ersatz fir d'Zorte vu Bounen kënnen och aner wäiss Bounenzorte wéi Cannellini benotzt ginn, och wann wäiss Bounen de Standard sinn.
Zoubereedung
- Maacht d'Dose mat de Bounen op a gitt d'Flëssegkeet an engem Sift of.
- Spull d'Bounen virsiichteg ënner fléissendem Waasser of fir iwwerschësseg Salz ze entfernen a loosst se komplett dréchnen.
- Schielt d'Zwiwwel a schneit se a 0,5 cm dënn Sträifen.
- Wäscht d'Tomaten.
- Schneit d'Tomaten an d'Hallschent an huelt d'Kären eraus.
- Schneit d'Tomaten an 0,5 cm Wierfelcher.
- Zupft d'Blieder vun de Rousmari-Zweigen of.
- Gitt den Olivenueleg, d'Zwiwwelsträifen an d'Rousmari-Blieder an eng grouss Pan, nach net op den Uewen.
- Stellt d'Pan op mëttlerer Hëtzt a loosst et 2 Minutte waarm ginn.
- Gitt d'Mëschung aus der Pan an eng grouss Schossel.
- Füügt den Esseg, d'Salz an de Peffer derbäi.
- Mëscht d'Bounen an d'Tomaten ënner d'Gewierzmëschung.
- Réiert alles virsiichteg ënnereneen a servéiert direkt.
Notizen
Dës Vinaigrette bitt eng raffinéiert Kombinatioun vu Strukturen an Aromen, bei där den am waarmen Ueleg infuséierte Rousmari d'Zwiwwel mëll mécht an den wäisse Bounen en ausgeprägten hierbelen Touch gëtt.
Bewäertungen a Kommentaren