Receita brasileira
Feijão tropeiro tradicional brasileiro fácil
Delicioso feijão tropeiro feito com feijão carioquinha cozido, ovos, linguiça e farinha de mandioca. Uma receita clássica e saborosa para todas as ocasiões.
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Ingredientes
500 g - feijão carioquinha cozido
200 g - toucinho em cubos
1 concha - óleo
1 unidade - cebola média picada
4 dentes - dentes de alho
5 unidades - ovos
1 colher de sopa de sal com alho
Cheiro verde picado (salsinha e cebolinha) a gosto
200 g - farinha de mandioca
200 g - toucinho em cubos
1 concha - óleo
1 unidade - cebola média picada
4 dentes - dentes de alho
5 unidades - ovos
1 colher de sopa de sal com alho
Cheiro verde picado (salsinha e cebolinha) a gosto
200 g - farinha de mandioca
Modo de preparo
- Em uma panela, aqueça o óleo e doure a cebola picada.
- Adicione o toucinho em cubos e frite bem até ficar crocante.
- Acrescente o alho picado e o sal com alho, refogando por mais um minuto.
- Junte os ovos e misture delicadamente, cozinhando até que estejam firmes, mas não despedaçados.
- Incorpore o feijão carioquinha cozido.
- Abaixe o fogo e adicione a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre para não empelotar e formar uma farofa úmida.
- Finalize com o cheiro verde picado e misture bem.
Observações
O feijão tropeiro é um prato robusto e cheio de sabor, profundamente enraizado na culinária brasileira, especialmente nas regiões de Minas Gerais e Goiás. Sua origem remonta aos tempos dos tropeiros, que levavam consigo ingredientes secos e de fácil conservação para preparar refeições nutritivas em suas longas jornadas. Esta receita é perfeita para quem busca um prato reconfortante, que combina a textura do feijão com a crocância de ingredientes fritos e a umidade da farofa.
É uma refeição completa, que pode ser servida como prato principal ou acompanhamento, e agrada a todos os paladares com sua combinação única de sabores e texturas. A simplicidade no preparo, aliada ao resultado final saboroso, faz do feijão tropeiro um clássico atemporal.
É uma refeição completa, que pode ser servida como prato principal ou acompanhamento, e agrada a todos os paladares com sua combinação única de sabores e texturas. A simplicidade no preparo, aliada ao resultado final saboroso, faz do feijão tropeiro um clássico atemporal.
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