Brasilianescht Rezept
Wäisse Bounen mat Kurkuma
Dës wäiss Bounen mat Kurkuma sinn eng nahrhaft a schmaachtvoll Optioun, déi e speziellen Touch an den Alldag bréngt.
0.0 / 5 vun 0 Bewäertungen
Ingredienten
1 Taass wäiss Bounen
6 Taasse Waasser (opgedeelt an zwee Portioune vun 3 Taassen fir d'Kachen)
1 Blat Lorbeer
2 Knuewelekszéiwen
3 Stéck Koriander (Blieder a Still)
1 Läffel Olivenueleg
1/2 Läffel Kurkuma
Salz a frësch gemuelene Peffer no Goût
6 Taasse Waasser (opgedeelt an zwee Portioune vun 3 Taassen fir d'Kachen)
1 Blat Lorbeer
2 Knuewelekszéiwen
3 Stéck Koriander (Blieder a Still)
1 Läffel Olivenueleg
1/2 Läffel Kurkuma
Salz a frësch gemuelene Peffer no Goût
Wou d’Ingredienten ze fanne sinn
Dir fannt dréchen wäiss Bounen an all gréisseren Supermarché oder am Bio-Lueden. Frësch Koriander an Kurkuma sinn an der Geméisofdeelung oder bei de Gewierzer disponibel.
Zoubereedung
- Wäscht d'Bounen an engem Sift ënner fléissendem Waasser
- Gëff d'Bounen an eng Schossel a bedeckt se mat 3 Taasse Waasser
- Sortéiert all Bounen aus, déi uewen um Waasser schwammen
- Deck d'Schossel of a loosst d'Bounen 12 Stonnen laang am Waasser opweechen
- Wiesselt d'Waasser eemol während där Zäit fir d'Verdaulichkeet ze verbesseren an d'Kachzäit ze verkierzen
- Gëss d'Bounen of a schëtt d'Opweechwaasser ewech
- Gëff d'Bounen an en Drockkachdëppen zesumme mat den reschtlechen 3 Taasse Waasser an dem Lorberblat
- Maach den Dëppen zou a bréng en op héijer Hëtzt zum Kachen
- Soubal den Drock am Dëppen ass, reduzéier d'Hëtzt a loosst et 15 Minutte kachen
- Schielt an hack de Knuewelek fein, wärend d'Bounen kachen
- Wäscht de Koriander, hack d'Still a späichert d'Blieder fir de Schluss
- Maach den Uewen no der Kachzäit aus
- Loosst den Drock komplett natierlech entwäichen, ier s du den Dëppen opméchs
- Huel d'Bounen mat engem Schaumläffel eraus a späichert se an enger Schossel, ma behält d'Kachflëssegkeet
- Heiz den Olivenueleg an enger mëttlerer Pan op mëttlerer Hëtzt op
- Brond de gehackte Knuewelek, d'Korianderstill an d'Kurkuma fir ongeféier 1 Minutt un, bis et gutt richt
- Gëff d'Bounen an d'Pan, wierzt mat Salz a Peffer a réier alles 1 Minutt laang ëm
- Gëff 1 Taass vun der Kachflëssegkeet dobäi
- Loosst alles nach 5 Minutte kachen a réier heiansdo ëm, bis d'Flëssegkeet cremeg gëtt
- Maach d'Hëtzt aus, mësch d'frësch Korianderblieder drënner a servéier direkt
Notizen
D'Wäiss Bounen kréien duerch d'Kurkuma an de Koriander en eenzegaartegen Aroma. D'Technik vum Ubraten um Enn suergt fir eng cremeg Textur an e konzentréierte Goût.
Bewäertungen a Kommentaren