Brasilianescht Rezept
Gerooschter Aubergine mat Kumin (Berinjela assada com cominho)
Dëst Rezept fir gerooschter Aubergine mat Kumin iwwerzeegt duerch seng Einfachheet an den intensiven Aroma, an ass eng gesond Bäilag fir all Menü.
0.0 / 5 vun 0 Bewäertungen
Ingredienten
3 Auberginen
1/4 Taass Olivenueleg
1/4 Taass Ueleg
1 Essläffel Kumin
1/2 Kaffisläffel Salz
frësch gemuelene schwaarze Peffer no Goût
1/4 Taass Olivenueleg
1/4 Taass Ueleg
1 Essläffel Kumin
1/2 Kaffisläffel Salz
frësch gemuelene schwaarze Peffer no Goût
Wou d’Ingredienten ze fanne sinn
D'Geméis ass op all lokale Maart oder am Supermarché disponibel. Olivenueleg an Ueleg fënnt een an all Epicerie. Als Ersatz fir Kumin kann ee gemuele Kumin aus dem Regal benotzen, obwuel frësch gemuelene Kumin fir den Aroma ideal ass.
Zoubereedung
- Heizen den Uewen op 220 ºC vir
- D'Auberginen grëndlech botzen an duerno komplett dréchen reiwen
- D'Enner ewechhuelen an d'Auberginen der Längt no halbéieren, fir de méi dënnen Deel vum méi décken ze trennen
- Dës Hallefdeeler nach eng Kéier der Längt no schneiden
- De méi dënnen Deel a Scheiwe mat enger Déckt vun 1 cm schneiden
- De méi décken Deel an zwee Sträifen deelen an a Stécker vun 1 cm schneiden, fir e gläichméissegt Garen ze garantéieren
- An engem klenge Becher den Olivenueleg, den Ueleg, de Kumin, d'Salz an de Peffer vermëschen
- D'Auberginesstécker an enger grousser Bakform verdeelen
- D'Uelegmëschung iwwer d'Geméis ginn a virsiichteg mat den Hänn vermëschen, bis all Stéck gutt bedeckt ass
- Fir ongeféier 40 Minutten an den Uewen schieben
- D'Stécker no der Halschent vun der Zäit mat engem Heber wenden, fir datt se gläichméisseg gëlle ginn
- Aus dem Uewen huelen, wa se mëll a liicht ugebrannt sinn
- Direkt zerwéieren
Notizen
De Schlëssel fir dëst Rezept läit am gläichméissege Schneide vum Geméis, wat garantéiert, datt all Stéck zur selwechter Zäit mëll a gëllen gëtt. D'Kombinatioun vun Olivenueleg a Kumin suergt während dem Réischteren am Uewen fir en irresistibelen Duft.
Bewäertungen a Kommentaren