Brasilianescht Rezept
Gratinéiert Gromperen (Batata gratinada)
Eng klassesch an cremeg Method fir Gromperen am Schäffchen ze preparéieren, mat enger gëllener Kéisschicht iwwerzunn. Ideal als Bäilag.
0.0 / 5 vun 0 Bewäertungen
Ingredienten
5 grouss Gromperen
3/4 Taass Mëllech
1 Pak Crème fraîche (creme de leite)
2 Essläffele Weessemiel
3 Essläffele Botter
100 g geriwwe Mozzarella
Oregano no Goût
Salz no Goût
3/4 Taass Mëllech
1 Pak Crème fraîche (creme de leite)
2 Essläffele Weessemiel
3 Essläffele Botter
100 g geriwwe Mozzarella
Oregano no Goût
Salz no Goût
Wou d’Ingredienten ze fanne sinn
Gromperen, Mëllech, Miel, Botter, Kéis an Oregano fannt Dir an all lokalem Supermarché. Als Ersatz fir brasilianesche Queijo Mussarela kann een eng mëll, gutt schmelzend Mozzarella aus dem Regal benotzen.
Zoubereedung
- Schielt d'Gromperen a schneit se a mëtteldick Scheiwen.
- Kacht d'Gromperescheiwen fir ongeféier 7 Minutten bei héijer Kraaft an der Mikrowell, oder kacht se am kache Waasser um Kachplack bis se mëll, awer nach fest sinn.
- Wierzt d'gekochte Gromperen no Goût mat Salz, falls gewënscht.
- An engem Dëppen de Botter schmolzen an den Oregano dobäiginn.
- An enger anerer Schossel d'Mëllech, d'Crème fraîche an d'Miel vermëschen, bis eng homogen Mass entsteet.
- D'Mëllechmëschung an d'Dëppe mam Botter schëdden a bei niddreger Temperatur kachen, wärend stänneg ëmrëiert gëtt, bis d'Zooss liicht andéckt.
- D'Zooss mat Salz ofschmaachen, dobäi drun denken d'Quantitéit unzepassen, wann d'Grompere schonn agesaalt goufen.
- An enger mëttelgrousser Bakform d'Gromperescheiwen an d'Crème-Zooss ofwiesselnd a Schichten opbauen.
- Jiddwer Schicht Grompere mat e bësse geschmolzene Botter an Oregano beträufelen.
- Zum Schluss d'ganz Uewerfläch mat der geriwwer Mozzarella bedecken.
- Am virgehëtzte Schäffchen bei 180°C fir ongeféier 30 bis 35 Minutten baue loossen, oder bis de Kéis gëlle gëtt an eng Krust bildet.
Notizen
Gratinéiert Gromperen sinn e klassescht Heemgereech, dat virun allem fir seng Einfachheet an hiren uleeënde Goût beléift ass. Mat mëllen Gromperen, enger räicher Crème an engem iwwerbakene Kéis, ass dëst Rezept perfekt fir Familljeniessen oder fir Gäscht ze beandrocken.
D'Praktikabilitéit vun dësem Geriicht ass ee vu senge gréisste Virdeeler, well et sech séier preparéiere léisst an u perséinlech Virléiften ugepasst ka ginn. Egal ob waarm direkt aus dem Schäffchen oder liicht ofgekillt, dës Grompere bleiwen onwidderstoenlech a villsäiteg.
D'Praktikabilitéit vun dësem Geriicht ass ee vu senge gréisste Virdeeler, well et sech séier preparéiere léisst an u perséinlech Virléiften ugepasst ka ginn. Egal ob waarm direkt aus dem Schäffchen oder liicht ofgekillt, dës Grompere bleiwen onwidderstoenlech a villsäiteg.
Bewäertungen a Kommentaren