Brasilianescht Rezept
Knusprege gebakene Quiabo (Quiabo assado crocante)
Knusprege gebakene Quiabo ass eng praktesch a schmaachhaft Bäilag, ideal wann ee dëst brasilianescht Geméis op eng aner Manéier wëll preparéieren.
0.0 / 5 vun 0 Bewäertungen
Ingredienten
400 g Quiabo (ongeféier 40 Stéck)
1 Kaffisläffel frësch geriwwe Ingwer (Stéck vun 2 cm)
1 geriwwe Knuewelekszéif
2 Kaffisläffel Maismiel
1/2 Kaffisläffel Weessmiel
1/2 Kaffisläffel gemuelene Kümmel
1 Kaffisläffel gemuelene Koriandersom
1/4 Kaffisläffel Cayennepeffer
2 Iessläffel Olivenueleg
Salz no Goût
1 Kaffisläffel frësch geriwwe Ingwer (Stéck vun 2 cm)
1 geriwwe Knuewelekszéif
2 Kaffisläffel Maismiel
1/2 Kaffisläffel Weessmiel
1/2 Kaffisläffel gemuelene Kümmel
1 Kaffisläffel gemuelene Koriandersom
1/4 Kaffisläffel Cayennepeffer
2 Iessläffel Olivenueleg
Salz no Goût
Wou d’Ingredienten ze fanne sinn
Quiabo kritt een zu Lëtzebuerg meeschtens an internationale Liewensmëttelgeschäfter, afrikaneschen oder asiatesche Butteker an heiansdo an de Geméisrayonen vu grousse Supermarchéen. Maismiel, Ingwer, Koriander a Cayennepeffer fannt Dir an normale Supermarchéen oder Gewierzbutteker.
Zoubereedung
- Fänkt domat un, den Uewen op 200 ºC virzehëtzen
- Wäscht de Quiabo ënner lafendem Waasser, loosst en ofdrëpsen a dréchent en ganz gutt mat engem propperen Dicherhandduch; dëse Schrëtt ass wichteg, fir datt en knusprech gëtt
- Schneit de Quiabo der Längt no an d’Halschent
- Vermëscht an enger grousser Schossel den Olivenueleg, den Ingwer, de Knuewelek, de Kümmel, de Koriander, de Cayennepeffer an e bësse Salz
- Gitt de geschniddene Quiabo an d’Mëschung a réiert gutt, sou datt all Stécker mat de Gewierzer bedeckt sinn
- Bestreet de Quiabo mam Maismiel an dem Weessmiel a vermëscht nach eng Kéier, fir d’Miel gläichméisseg ze verdeelen
- Verdeelt d’Stécker op engem grousse Bakblech, am Beschten net-haftend, mat e bëssen Ofstand tëschent hinnen
- Bak am Uewen ongeféier 30 Minutten, a dréint oder réiert de Quiabo no der Halschent vun der Zäit, fir datt en gläichméisseg brong gëtt
- Huelt en aus dem Uewen, soubal en gëllen ass, a servéiert direkt
Notizen
Dëst Rezept mécht aus Quiabo e klenge Snack oder eng Bäilag mat enger iwwerraschend knuspereger Textur. De Schlëssel ass, d’Geméis virum Wierzen ganz gutt ze dréchnen an d’Mëschung aus Miel ze benotzen, fir am Uewen eng flott Krust ze kréien.
Bewäertungen a Kommentaren