Brasilianescht Rezept
Fësch a Kokosnossmëllech mat Hondshai (Peixe ao leite de coco com cação)
Entdeckt wéi een dëse klassesche Fësch an enger crémeger Kokosnosssauce preparéiert, e beléift brasilianescht Rezept dat voller Goût ass.
0.0 / 5 vun 0 Bewäertungen
Ingredienten
1 kg Hondshai, e Fësch mat festem Fleesch an engem mëlle Goût
1/2 Taass Olivenueleg oder Pflanzenueleg
Salz, schwaarze Peffer, Koriander a frësch Kraider no Goût
2 Fläschen Kokosnossmëllech, ongeféier 400 ml all
2 reif Tomaten, ouni Schuel an ouni Kären, gehackt
1 Esslöffel Maisstärke, opgeléist an e bëssen Waasser
4 Knuewelekszéiwen, gehackt oder zerdréckt
1 Zitroun, Jus zum Wierzen
1/2 Taass Olivenueleg oder Pflanzenueleg
Salz, schwaarze Peffer, Koriander a frësch Kraider no Goût
2 Fläschen Kokosnossmëllech, ongeféier 400 ml all
2 reif Tomaten, ouni Schuel an ouni Kären, gehackt
1 Esslöffel Maisstärke, opgeléist an e bëssen Waasser
4 Knuewelekszéiwen, gehackt oder zerdréckt
1 Zitroun, Jus zum Wierzen
Wou d’Ingredienten ze fanne sinn
Dir fannt dës Zutaten an de lokalen Supermarchéen oder spezialiséierten Epicerien. Als Ersatz fir Hondshai (Hondshai) kann een en anere festfleischege Fësch wéi Monkfësch oder Bacalhau (frësch) benotzen.
Zoubereedung
- Wierzt de Fësch mat dem Zitrounejus, Knuewelek, Salz a Peffer
- Loosst de Fësch fir 1 Stonn am Frigo marinéieren
- Hëtzt den Ueleg an engem Dëppen an dënste d'Tomaten un, bis se mëll ginn
- Gitt d'Kokosnossmëllech an den Dëppen an hëtzt se gutt op
- Leet de Fësch an den Dëppen a loosst en ongeféier 15 Minutten kachen, bis en duerch an zart ass an d'Sauce ugeholl huet
- Schmaacht mat Salz a Peffer of, wann néideg
- Um Enn vum Kachprozess gitt de Koriander, d'Kraider an de geléiste Maisstärke derbäi
- Vermëscht alles gutt
- Loosst d'Sauce fir e puer Minutten andecken an huelt den Dëppen vum Feier
Notizen
De Fësch a Kokosnossmëllech ass e traditionellt brasilianescht Rezept, dat déi subtil Textur vum Fësch mat dem intensiven Aroma vun der Kokosnossmëllech verbënnt. Dëse Plat ass geschätzt fir seng einfach Zubereitung an den räiche Goût, wat en zu enger exzellenter Wiel fir eng vollwäerteg an zefriddestellend Molzecht mécht. D'Kombinatioun vu frëschen Zutaten an der sanfter Kachmethod ergëtt eng cremeg Konsistenz, déi perfekt mat wäissem Räis oder liichte Bäilagen zerwéiert ka ginn.
Bewäertungen a Kommentaren