Brasilianescht Rezept
Sole mat wäissem Wäin (Linguado ao vinho branco)
Eng elegant Sole mat wäissem Wäin, mat zaarten Fileten an enger aromatescher Zooss, déi de Fësch fein ervirhieft.
0.0 / 5 vun 0 Bewäertungen
Ingredienten
1,5 kg Solefileten
150 g Botter
1 Glas wäisse Wäin
Weessmiel (fir ze panéieren an fir d'Zooss)
Salz no Goût
Schwaarze Peffer no Goût
Thymian no Goût
150 g Botter
1 Glas wäisse Wäin
Weessmiel (fir ze panéieren an fir d'Zooss)
Salz no Goût
Schwaarze Peffer no Goût
Thymian no Goût
Wou d’Ingredienten ze fanne sinn
Zu Lëtzebuerg kritt een Solefileten, Botter, Wäin, Miel an Kraider normalerweis am Supermarché, beim Fëschhändler oder um Maart. Frësch Sole ass ideal; gefruer Fileten kënnen als Ersatz déngen, wa keng frësch verfügbar ass.
Zoubereedung
- Dréint d'Fëschfileten am Weessmiel
- Brongt d'Fileten an enger Pan mat der Halschent vum Botter un
- Leet de Fësch an eng virgehëtzte Lehmform
- Gitt een Iessläffel Weessmiel an de Rescht vum Botter a loosst et liicht réischteren
- Gitt de Wäin, d'Salz, de schwaarze Peffer an den Thymian no Goût derbäi
- Kacht 3 Minutten
- Réiert d'Zooss wärend dem Kache stänneg
- Schëtt déi waarm Zooss iwwer d'Solefileten a servéiert
Notizen
Dës Rezept bereet d'Fëschfileten op eng klassesch a fein Aart zou: se ginn liicht mat Miel gedréint, a Botter ugebraat an duerno mat enger waarmer Wäinzooss mat Thymian zerwéiert.
Bewäertungen a Kommentaren