Brasilianescht Rezept
Hausgemaachte Casquinha de siri: einfach a lecker
Entdeckt dëst traditionellt Rezept fir Casquinha de siri, en cremegen a wierzegen Aperitif mat frëschem Krabbefleesch an aromatesche Gewierzer.
0.0 / 5 vun 0 Bewäertungen
Ingredienten
500 g Krabbefleesch
20 Krabbeschuelen (oder kleng Fërmen)
2 mëttelgrouss Ënnen, gehackt
2 reif Tomaten, gehackt
3 Knuewelekszéiwen, gehackt
1 grénge Paprika, kleng gewierfelt
125 ml wäissen Esseg
Schwaarze Peffer no Goût
Gemuelene Bäi (Cominho) no Goût
Salz no Goût
Olivenueleg no Goût
Graschéierte Parmesan fir d'Garnéieren (optional)
20 Krabbeschuelen (oder kleng Fërmen)
2 mëttelgrouss Ënnen, gehackt
2 reif Tomaten, gehackt
3 Knuewelekszéiwen, gehackt
1 grénge Paprika, kleng gewierfelt
125 ml wäissen Esseg
Schwaarze Peffer no Goût
Gemuelene Bäi (Cominho) no Goût
Salz no Goût
Olivenueleg no Goût
Graschéierte Parmesan fir d'Garnéieren (optional)
Wou d’Ingredienten ze fanne sinn
Krabbefleesch ass an der Fëschofdeelung vu grousse Supermarchéen oder beim Fëschhändler ze fannen. Krabbeschuele kënnen dacks am Fachhandel oder online bestallt ginn; als Ersatz kënnen och kleng, Hëtztbeständeg Portiounsform aus Keramik benotzt ginn.
Zoubereedung
- An engem Dëppe bësse Olivenueleg erhëtzen an d'gehackt Ënn glasëg dënsten.
- De gehackte Knuewelek, de schwaarze Peffer an de Bäi dobäiginn an nach eng Minutt matdënsten.
- Mat dem wäissen Esseg ofläschen an d'Flëssegkeet kuerz verdämpe loossen.
- D'gehackten Tomaten an d'Paprikawierfelen dobäiginn.
- D'Mëschung sou laang kachen, bis d'Tomaten zerfale sinn an d'Aromen sech gutt vermëscht hunn.
- Iessläffele frëschen Olivenueleg ënnerrëieren.
- D'Krabbefleesch an d'Pan ginn a virsiichteg ënnerhiewen.
- Dat Ganzt fir zirka 5 Minutte kachen, just genuch fir datt alles waarm ass an d'Aromen sech entfalen.
- D'Mëschung schmaachen an eventuell mat Salz nogewierzen.
- D'Krabbemëschung gleichméisseg an d'Schuele verdeelen.
- Wann gewënscht, mat e bësse Parmesan bestreeën.
- Am virgehëtzten Uewe bei 180°C fir 10 bis 15 Minutte gratinéieren, bis de Kéis geschmolt an liicht goldbrong ass.
Notizen
D'Casquinha de siri ass e klassesche brasilianeschen Aperitif, dee besonnesch fir säin intensiven Aroma an déi cremeg Konsistenz beléift ass. Dëst Rezept gëtt mat frëschem Krabbefleesch zubereet, dat an enger aromatescher Mëschung ugedonst an duerno am Uewe gratinéiert gëtt. Et ass de perfekte Plat fir jiddereen, deen no engem raffinéierten, awer liichten Aperitif sicht.
Duerch déi einfach Virbereedung eignet sech d'Casquinha de siri optimal fir Owesiessen oder geselleg Rënn. D'Harmonie vun de frësche Zutaten bréngt de delikate Goût vum Krabbefleesch perfekt zur Geltung an suergt fir e kulinarescht Erliefnes.
Duerch déi einfach Virbereedung eignet sech d'Casquinha de siri optimal fir Owesiessen oder geselleg Rënn. D'Harmonie vun de frësche Zutaten bréngt de delikate Goût vum Krabbefleesch perfekt zur Geltung an suergt fir e kulinarescht Erliefnes.
Bewäertungen a Kommentaren