Brasilianescht Rezept
Kuerbis mat Krabben (Camarão na moranga)
Kuerbis mat Krabben: e präisgeknäppte Plat aus der brasilianescher Kichen, dee seng natierlech Séissegkeet vum Kürbis mat enger cremeger a ganz aromatescher Fëllung kombinéiert.
0.0 / 5 vun 0 Bewäertungen
Ingredienten
3 gehackten Tomaten (ouni Haut a Som)
1 roude Peffer gehackt
1 Iessläffel Miel
200g Kéiscrème
1 mëttelgroussen Hokkaidô-Kürbis gewäsch
1 Iessläffel gehackte Schnéipéiter
1 Iessläffel gehackte Petersilie
2 Iessläffel Zitrounejus
1 Knuewelekszéiw gehackt
1 Kilo gebotzt Garnelen
2 Wierfel Geméisbouillon
1 Taass (dei) Kokosnossmëllech
1 Dose Crème fraîche
1 Prise schwaarze Peffer
2 gehackte Zwiebelen
1/2 Iessläffel Geméisgewierzpulver
4 Iessläffel Ueleg
1 roude Peffer gehackt
1 Iessläffel Miel
200g Kéiscrème
1 mëttelgroussen Hokkaidô-Kürbis gewäsch
1 Iessläffel gehackte Schnéipéiter
1 Iessläffel gehackte Petersilie
2 Iessläffel Zitrounejus
1 Knuewelekszéiw gehackt
1 Kilo gebotzt Garnelen
2 Wierfel Geméisbouillon
1 Taass (dei) Kokosnossmëllech
1 Dose Crème fraîche
1 Prise schwaarze Peffer
2 gehackte Zwiebelen
1/2 Iessläffel Geméisgewierzpulver
4 Iessläffel Ueleg
Wou d’Ingredienten ze fanne sinn
Dir fannt de Kéiscrème an de meeschte Supermarchéen. Wann et schwéier ze fannen ass, kënnt Dir Crème fraîche benotzen.
Zoubereedung
- Wéckelt de ganze Kürbis mat Aluminiumfolie
- Baken an engem virgehëtzten Uewen op 180°C fir ongeféier 1 Stonn an 30 Minutten, bis d'Fruucht mëll ass
- Huelt d'Aluminiumfolie virsiichteg ewech
- Schneid deenen uewe vum Kürbis fir en Deckel ze maachen
- Benotzt e Läffel fir all Som an Filamenter dobannen ze entfernen
- Pinsel déi baussenzeg Säit mat 1 Iessläffel Ueleg
- Kombinéiert d'Geméisgewierz mat der Kéiscrème a verdeelt dës Mëschung an der ganzer interner Huelraum vum Kürbis
- Setzt de Kürbis op enger waarmer Plaz
- Wierzelt d'Garnelen mam schwaarze Peffer an Zitrounejus an enger Schossel
- Heizt den Rescht vum Ueleg an enger Pan an frittéiert d'Zwiebelen mat Knuewelek
- Füügt d'gewierzt Garnelen zum Fritté
- Kacht ongeféier 10 Minutten oder bis se hir Faarf änneren an mëll sinn
- Füügt déi gehackten Tomaten, de roude Peffer an d'Geméisbouillonwierfel bäi
- Mëscht d'Miel an der Kokosnossmëllech bis et opgeléist ass a gitt an d'Pan
- Stänneg réieren, bis d'Sauce komplett agebonnen a verdickt ass
- Schalt den Hëtzt aus
- Fäerdeg mat der Crème fraîche, Schnéipéiter a Petersilie
- Fëllt de Kürbis mat der cremeger Garnelenmëschung
- Setzt fir e puer Minutten zousätzlech an den Uewen, wann Dir wëllt, d'Uewerfläch ze gratinéieren
Notizen
Eng raffinéiert Optioun fir speziell Owesiessen. De Kürbis déngt als natierleche Pot, behält d'Temperatur vun der Fëllung a gëtt dem Plat e eenzegaartege samt-ähnleche Goût.
Bewäertungen a Kommentaren