Бразилиялық рецепт
Манго мен йогурт қосылған мусс (Mousse de manga e iogurte)
Тропикалық манго дәмі мен нәзік йогурт үйлесімінен жасалған бұл жеңіл әрі сергітетін десерт кез келген дастарханның сәнін келтіреді.
0.0 / 5 -ден 0 бағалаулар
Ингредиенттер
2 кесе туралған манго
1/3 кесе қант
1/4 кесе су
1 шай қасық үккіштен өткізілген лимон қабығы
4 жұмыртқаның ақуызы
1 стақан табиғи йогурт
1 пакет түссіз желатин
8 дана десертке арналған 1/2 кеселік ыдыс немесе саптыаяқ
1/3 кесе қант
1/4 кесе су
1 шай қасық үккіштен өткізілген лимон қабығы
4 жұмыртқаның ақуызы
1 стақан табиғи йогурт
1 пакет түссіз желатин
8 дана десертке арналған 1/2 кеселік ыдыс немесе саптыаяқ
Ингредиенттерді қайдан табуға болады
Жаңа мангоны ірі супермаркеттердің жеміс-жидек бөлімінен, табиғи йогурт пен қалған ингредиенттерді кез келген азық-түлік дүкендерінен табуға болады.
Дайындау әдісі
- Мангоны блендерде біркелкі пюре болғанша майдалаңыз
- Дайын пюрені шетке қойыңыз
- Жұмыртқа ақуызын көпіршіктер пайда болғанша миксермен шайқаңыз
- Қантты аздап қоса отырып, қоюланғанша шайқауды жалғастырыңыз
- Көпіртілген ақуызды шетке қойыңыз
- Кішкене ыдысқа су құйып, желатинді бетіне себіңіз
- Желатинді 1 минут бойы ісінуге қалдырыңыз
- Желатин толығымен ерігенше бу моншасында қыздырыңыз
- Ерітілген желатинді манго пюресіне қосып араластырыңыз
- Пюреге йогурт пен лимон қабығын қосып, біркелкі масса болғанша араластырыңыз
- Көпіртілген ақуызды шпатель көмегімен манго қоспасына абайлап қосыңыз
- Дайын қоспаны жеке ыдыстарға немесе саптыаяқтарға бөліп құйыңыз
- Сергіту үшін тоңазытқышқа кемінде 4 сағатқа қойыңыз
- Дастарханға ұсынар алдында мангоның жұқа тілімдерімен безендіріңіз
Ескертулер
Бұл рецепт тағамнан кейін жеңіл тәттімен аяқтағысы келетіндер үшін тамаша таңдау. Шала шайқалған жұмыртқа ақуызы муссқа әуедей жеңіл текстура берсе, табиғи йогурт мангоның тәттілігі мен лимонның сергітетін қышқыл дәмін теңестіреді.
Бағалаулар мен пікірлер