Бразилиялық рецепт
Ромео мен Джульетта пети-гато: ірімшік пен гоябада қосылған оңай рецепт (Petit gâteau romeu e julieta: receita com queijo e goiabada)
Ірімшік пен гоябаданың керемет үйлесімінен жасалған, ортасы балқып тұратын нәзік әрі дәмді пети-гато десерті. Дайындалуы жылдам және өте ерекше тағам.
0.0 / 5 -ден 0 бағалаулар
Ингредиенттер
50 г құмшекер
100 мл балқытылған тұзсыз сары май
100 г крем-ірімшік (бейтарап)
4 дана бөлме температурасындағы жұмыртқа
Қалыптарды майлауға арналған сары май
Гоябада (кесектелген)
100 г бидай ұны
Қалыптарға себуге арналған ұн
100 г үккіштен өткізілген минас ірімшігі
100 мл балқытылған тұзсыз сары май
100 г крем-ірімшік (бейтарап)
4 дана бөлме температурасындағы жұмыртқа
Қалыптарды майлауға арналған сары май
Гоябада (кесектелген)
100 г бидай ұны
Қалыптарға себуге арналған ұн
100 г үккіштен өткізілген минас ірімшігі
Ингредиенттерді қайдан табуға болады
Жалпы азық-түлік супермаркеттерінің сүт өнімдері бөлімінен крем-ірімшік пен ірімшіктерді, ал кондитерлік бөлімдерден ұн мен қантты табуға болады. Гоябаданы экзотикалық жеміс өнімдері сатылатын арнайы дүкендерден немесе ірі гипермаркеттердің халықаралық тағамдар сөрелерінен іздеуге болады.
Дайындау әдісі
- Духовканы 180°C температураға дейін қыздырып қойыңыз
- Кішкентай қалыптарды сары маймен майлап, ұн сеуіп дайындап қойыңыз
- Ыдыста жұмыртқа мен құмшекерді біркелкі масса болғанша жақсылап араластырыңыз
- Үккіштен өткізілген минас ірімшігін қосып, жақсылап араластырыңыз
- Крем-ірімшік пен балқытылған сары майды қосып, қоспа біртекті болғанша араластыруды жалғастырыңыз
- Біртіндеп бидай ұнын қосып, қамыр тегіс әрі біркелкі болғанша ақырын араластырыңыз
- Дайындалған қамырды қалыптарға құйыңыз, әрқайсысын жартысынан сәл артығырақ толтырыңыз
- Әр қалыптың ортасына бір кесек гоябаданы салыңыз
- Қамырдың қалған бөлігімен бетін жабыңыз, бірақ қалыптың шетінен асырып жібермеңіз
- Қыздырылған духовкаға салып, шамамен 5 минуттай пісіріңіз; шеттері қатып, ортасы сұйық болуы керек
- Духовкадан абайлап шығарып, ыстықтай күйінде қалыптан босатып, бірден дастарқанға ұсыныңыз
- Қаласаңыз, қосымша гояба немесе маракуйя езбесімен ұсынуға болады
Ескертулер
Бұл пети-гато – ірімшік пен гоябаданың қарама-қайшы дәмдерін тоғыстыратын, барқыттай жұмсақ әрі бай дәмімен ерекшеленетін десерт. Оны міндетті түрде ыстықтай ұсыну керек, сонда ғана оның ортасы сұйық, крем тәрізді болып, дәмі ерекше ашылады. Бұл рецепт дайындауға өте ыңғайлы, сондықтан ерекше кештерде немесе тез әрі талғампаз десерт жасағыңыз келгенде таптырмас нұсқа.
Бағалаулар мен пікірлер