Бразилиялық рецепт
Кілегейлі жаңғақ павесі (Pavê de castanha cremoso)
Бұл кілегейлі әрі нәзік жаңғақ павесі – печенье қосылған дәстүрлі бразилиялық десерт. Кез келген отырысқа өте ыңғайлы, жасалуы өте оңай тәтті.
0.0 / 5 -ден 0 бағалаулар
Ингредиенттер
300 мл тұтас сүт
1 қаптама майлы печенье (типі: maisena немесе maria)
250 г кешью жаңғағы (немесе бразилиялық жаңғақ)
6 дана електен өткен жұмыртқа сарысы
1 құты кілегей (сарысусыз)
2 кесе қант
250 г бөлме температурасындағы тұзсыз сары май
1 қаптама майлы печенье (типі: maisena немесе maria)
250 г кешью жаңғағы (немесе бразилиялық жаңғақ)
6 дана електен өткен жұмыртқа сарысы
1 құты кілегей (сарысусыз)
2 кесе қант
250 г бөлме температурасындағы тұзсыз сары май
Ингредиенттерді қайдан табуға болады
Барлық ингредиенттерді кез келген супермаркеттен немесе азық-түлік дүкендерінен табуға болады. Кешью жаңғағын бразилиялық жаңғақпен алмастыруға болады, бұл рецепттің түпнұсқалық сипатын өзгертпейді.
Дайындау әдісі
- Жаңғақтарды блендерде ұсақталған ұнтақ күйіне келгенше ұсақтаңыз
- Кәстрөлде ұсақталған жаңғақты кілегеймен және бір шымшым тұзбен араластырыңыз
- Орташа отта, үнемі араластыра отырып, сәл қоюланғанша қайнатыңыз
- Оттан алып, суытып қойыңыз
- Үлкен тостағанда електен өткен жұмыртқа сарысын, сары май мен қантты ақшыл әрі көпіршікті крем болғанша шайқаңыз
- Жаңғақ пен кілегей қоспасын жұмыртқа креміне ақырын қосып, көпіршігін түсіріп алмас үшін төменнен жоғары қарай баяу араластырыңыз
- Терең тәрелкеге біраз сүт пен бірнеше қасық жаңғақ кремін қосып, печеньелерді батыруға арналған сұйықтық дайындаңыз
- Төртбұрышты ыдыстың түбіне сүтке малынған печеньелерден бірінші қабат жасаңыз
- Оның үстіне жаңғақ кремінен бір қабат жағыңыз
- Ингредиенттер біткенше печенье мен крем қабаттарын қайталап, ең үстін креммен аяқтаңыз
- Қалауыңыз бойынша үстіне ұсақталған жаңғақ себуге болады
- Ыдысты тағамдық үлдірмен жауып, мұздатқышта кем дегенде 4 сағат немесе толықтай қатқанша ұстаңыз
Ескертулер
Жаңғақ павесінің бұл рецепті – баршаға ұнайтын классикалық десерт. Бұл азық-түлік дүкендерінен оңай табуға болатын ингредиенттерден жасалатын өте ыңғайлы тағам. Түскі астан кейін немесе түстен кейінгі шай ішу кезінде ерекше, дәмді десерт ұсынғысы келетіндер үшін таптырмас нұсқа.
Бағалаулар мен пікірлер