Бразилиялық рецепт
Үйдегі америкалық балмұздақ (Sorvete americano)
Аз ғана өніммен дайындалатын үйдегі америкалық балмұздақты жасап көріңіз. Нәзік, дәмді және сергітетін тамаша десерт!
0.0 / 5 -ден 0 бағалаулар
Ингредиенттер
6 ас қасық шоколадты ұнтақ сусын
6 ас қасық сүт
4 жұмыртқаның сарысы
1 банка қоюландырылған сүт
1 1/2 литр сүт
8 ас қасық қант
4 жұмыртқаның ағы
1 банка қаймақ, сұйығы сорғыланған
6 ас қасық сүт
4 жұмыртқаның сарысы
1 банка қоюландырылған сүт
1 1/2 литр сүт
8 ас қасық қант
4 жұмыртқаның ағы
1 банка қаймақ, сұйығы сорғыланған
Ингредиенттерді қайдан табуға болады
Қазақстанда бұл рецептке қажет өнімдерді супермаркеттердің сүт өнімдері, қант, нан-тоқаш және қоспалар бөлімінен табуға болады. Қантсыз какао ұнтағы орнына балаларға арналған какао қоспасы сатылатын сөрені қараңыз; қажет болса, қоюландырылған сүт пен қаймақтың баламаларын сол бөлімнен таңдаңыз.
Дайындау әдісі
- Ыдыста шоколадты ұнтақ сусынды 6 ас қасық сүтпен жақсылап араластырып, біркелкі паста болғанша езгілеңіз
- Осы қоспаны ортасы тесікті қалыпқа құйып, мұздатқышқа қойыңыз
- Кастрөлге жұмыртқаның сарысын, қоюландырылған сүтті және 1 1/2 литр сүтті қосыңыз
- Қоспа қоюланғанша, үнемі араластырып, кастрөлді баяу отқа қойыңыз
- Оттан алып, толық суытыңыз, содан кейін блендерде араластырыңыз
- Басқа ыдыста жұмыртқаның ағын қантпен бірге қатты көпіршік пайда болғанша шайқаңыз, меренга тәрізді тығыз күйге жеткізіңіз
- Қаймағы сорғыланған кілегейді көпіршіген аққа жайлап араластырып, ауасын шығармауға тырысыңыз
- Екі кремді — блендерде араластырылған қоспаны және ақуыз-крем қоспасын — біріктіріп, ақырын араластырыңыз
- Қоспаны мұздатқышта тұрған қалыпқа құйыңыз
- Қайтадан мұздатқышқа шамамен 6 сағатқа немесе толық қатқанша қойыңыз
Ескертулер
Америкалық балмұздақ — үй жағдайында дайындауға өте оңай классикалық десерт. Бұл рецепт қарапайым әрі қолжетімді ингредиенттермен жасалып, нәзік әрі дәмді балмұздақ береді; бүкіл отбасыға лайық. Дайындау ыңғайлылығы оны салқын тәттіге деген құмарлық басқан сәтте тамаша таңдау етеді.
Бағалаулар мен пікірлер