Brazilian Recipe https://brazilianrecipe.com/ka/recipe/%E1%83%A7%E1%83%90%E1%83%91%E1%83%90%E1%83%A7%E1%83%98%E1%83%A1-%E1%83%90%E1%83%9C%E1%83%A2%E1%83%98%E1%83%9E%E1%83%90%E1%83%A1%E1%83%A2%E1%83%9D-%E1%83%AC%E1%83%9C%E1%83%94%E1%83%95%E1%83%98%E1%83%A1-%E1%83%A5%E1%83%95%E1%83%90%E1%83%91%E1%83%A8%E1%83%98

ბრაზილიური რეცეპტი

ყაბაყის ანტიპასტო წნევის ქვაბში

Name: ყაბაყის ანტიპასტო წნევის ქვაბში
Prep time: 120 min
Cook time: 10 min
Total time: 130 min
Yield: 6
Cuisine: Brazilian
Ingredients: 3 ცალი ყაბაყი (დაახლოებით 800 გ); 2 ჩაის კოვზი მარილი; 3 კბილი ნიორი; 1 ჩაის კოვზი მარცვლოვანი მდოგვი; 1/4 ჭიქა ზეითუნის ზეთი

პრაქტიკული და გემრიელი ყაბაყის ანტიპასტო, რომელიც მზადდება წნევის ქვაბში. იდეალურია როგორც წასახემსებელი ან ძირითადი კერძის დანამატი.

0.0 / 5 მიერ 0 მიმოხილვები

120 წთ მომზადება 10 წთ მომზადება 6 ნაწილებს 1145 ნახვები

ინგრედიენტები

3 ცალი ყაბაყი (დაახლოებით 800 გ)
2 ჩაის კოვზი მარილი
3 კბილი ნიორი
1 ჩაის კოვზი მარცვლოვანი მდოგვი
1/4 ჭიქა ზეითუნის ზეთი

სად ვიპოვოთ ინგრედიენტები

ყველა ინგრედიენტი შეგიძლიათ შეიძინოთ სასურსათო მაღაზიებში, ბაზრებსა და სუპერმარკეტებში.

მომზადების მეთოდი

კარგად გარეცხეთ ყაბაყი
გაამშრალეთ და მოაჭერით ბოლოები
გახეხეთ ყაბაყი სახეხის მსხვილ მხარეს
გახეხილი ბოსტნეული მოათავსეთ საწურში
მოაყარეთ მარილი და აურიეთ
დაადგით საწური თასს და გააჩერეთ 20 წუთი, რათა ზედმეტი სითხე გამოვიდეს
გაასუფთავეთ და წვრილად დაჭერით ნიორი
ხელით კარგად გაწურეთ ყაბაყი დარჩენილი სითხის მოსაშორებლად
გაწურული ყაბაყი გადაიტანეთ წნევის ქვაბში
დაუმატეთ დაჭრილი ნიორი
დაუმატეთ ზეითუნის ზეთი და მდოგვი
კარგად აურიეთ ყველა ინგრედიენტი
გაანაწილეთ ნაზავი ქვაბის ძირზე თანაბრად
დაახურეთ ქვაბს სახურავი და დაუკეტეთ სარქველი
ადუღებიდან და წნევის მიღებიდან მოხარშეთ საშუალო ცეცხლზე 10 წუთის განმავლობაში
გამორთეთ ცეცხლი და დაელოდეთ წნევის ბუნებრივად გასვლას
გახსენით ქვაბი და გადაიტანეთ ანტიპასტო შესანახ ჭურჭელში
გააცივეთ ოთახის ტემპერატურამდე
სუფრაზე მიტანის წინ შედგით მაცივარში გასაციებლად

დაკვირვებები

ეს რეცეპტი ყაბაყის წვნიანი ანტიპასტოს სწრაფად და ეფექტურად მომზადების საშუალებას გაძლევთ. საიდუმლო იმაში მდგომარეობს, რომ მომზადებამდე ყაბაყს ზედმეტი სითხე კარგად უნდა გაუწუროთ, რაც კერძს იდეალურ ტექსტურას მისცემს.

ინგრედიენტები

სად ვიპოვოთ ინგრედიენტები

მომზადების მეთოდი

დაკვირვებები

რეიტინგი და კომენტარები