Resep Khas Brasil
Antepasto de Abobrinha Praktis di Panci Presto
Hidangan pembuka atau pelengkap yang lezat dan praktis, dibuat menggunakan panci presto agar bumbu lebih meresap.
0.0 / 5 dari 0 ulasan
Bahan
3 buah zukini (sekitar 800 g)
2 sdt garam
3 siung bawang putih
1 sdt moster biji (mustard)
1/4 cangkir minyak zaitun
2 sdt garam
3 siung bawang putih
1 sdt moster biji (mustard)
1/4 cangkir minyak zaitun
Tempat Menemukan Bahan
Bahan-bahan di atas dapat ditemukan di pasar tradisional, supermarket, atau toko bahan makanan segar terdekat di bagian sayur dan bumbu dapur.
Cara Memasak
- Cuci bersih zukini
- Keringkan dan potong kedua ujungnya
- Parut zukini menggunakan parutan keju sisi yang kasar
- Letakkan hasil parutan di dalam saringan atau wadah peniris
- Tambahkan garam dan campur hingga rata
- Diamkan selama 20 menit agar cairan dari zukini keluar
- Kupas dan cincang halus bawang putih
- Peras zukini dengan tangan untuk membuang sisa air sebanyak mungkin
- Masukkan zukini yang sudah tiris ke dalam panci presto
- Tambahkan bawang putih cincang
- Tuangkan minyak zaitun dan tambahkan moster
- Aduk hingga semua bahan tercampur rata
- Ratakan campuran di dasar panci agar matang secara merata
- Tutup panci presto dan kunci katupnya
- Masak dengan api sedang selama 10 menit setelah panci berbunyi atau berdesis
- Matikan api dan tunggu uap panas keluar secara alami
- Buka panci dan pindahkan antepasto ke wadah penyimpanan
- Biarkan hingga mencapai suhu ruang
- Simpan di dalam kulkas agar dingin sebelum disajikan
Catatan
Resep ini adalah cara cepat dan efisien untuk menyiapkan antepasto yang lezat. Kunci utamanya adalah meniriskan air dari labu siam atau zukini dengan baik sebelum dimasak agar teksturnya tetap terjaga.
Ulasan dan Komentar