Brazilian Recipe https://brazilianrecipe.com/ka/recipe/%E1%83%A5%E1%83%90%E1%83%97%E1%83%9B%E1%83%98%E1%83%A1-%E1%83%99%E1%83%A0%E1%83%94%E1%83%9B%E1%83%98%E1%83%A1%E1%83%94%E1%83%91%E1%83%A3%E1%83%A0%E1%83%98-%E1%83%99%E1%83%9D%E1%83%A5%E1%83%A1%E1%83%98%E1%83%9C%E1%83%98%E1%83%90-%E1%83%9C%E1%83%90%E1%83%91%E1%83%98%E1%83%AF-%E1%83%9C%E1%83%90%E1%83%91%E1%83%98%E1%83%AF

ბრაზილიური რეცეპტი

ქათმის კრემისებური კოქსინია: ნაბიჯ-ნაბიჯ (Coxinha de frango)

Name: ქათმის კრემისებური კოქსინია: ნაბიჯ-ნაბიჯ (Coxinha de frango)
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Yield: 40
Cuisine: Brazilian
Ingredients: 3 ცალი ათქვეფილი კვერცხი ამოსავლებად; 1/2 ჭიქა მარგარინი; 2 ცალი კვერცხი; 1 კგ ხორბლის ფქვილი; მარილი გემოვნებით; 8 და 1/2 ჭიქა წყალი; 1 კუბიკი ქათმის ბულიონი; 4 ჭიქა საფანელი; 2 ცალი მოხარშული და დაქუცმაცებული ქათმის მკერდი

ისწავლეთ ტრადიციული, კრემისებური კოქსინიას მომზადება რბილი ცომით და წვნიანი ქათმის გულსართით, რომელიც იდეალურია ნებისმიერი წვეულებისთვის.

0.0 / 5 მიერ 0 მიმოხილვები

60 წთ მომზადება 30 წთ მომზადება 40 ნაწილებს 207 ნახვები

ინგრედიენტები

3 ცალი ათქვეფილი კვერცხი ამოსავლებად
1/2 ჭიქა მარგარინი
2 ცალი კვერცხი
1 კგ ხორბლის ფქვილი
მარილი გემოვნებით
8 და 1/2 ჭიქა წყალი
1 კუბიკი ქათმის ბულიონი
4 ჭიქა საფანელი
2 ცალი მოხარშული და დაქუცმაცებული ქათმის მკერდი

სად ვიპოვოთ ინგრედიენტები

ყველა ინგრედიენტი ხელმისაწვდომია ნებისმიერ სასურსათო მაღაზიაში. როგორც მარგარინის შემცვლელი, სასურველია გამოიყენოთ კარაქი, ხოლო ქათმის ბულიონის კუბიკი შეიძლება ჩანაცვლდეს ნატურალური ქათმის ბულიონით.

მომზადების მეთოდი

გახსენით ქათმის ბულიონის კუბიკი წყალში და მიიყვანეთ ადუღებამდე.
დაუმატეთ მარგარინი და ფქვილი, გამუდმებით ურიეთ მანამ, სანამ მასა არ მოშორდება ქვაბის ძირს და არ გახდება ერთგვაროვანი.
გადაიტანეთ ცომი მიქსერში, დაუმატეთ ორი კვერცხი და მარილი, ათქვიფეთ ინგრედიენტების სრულად შეერთებამდე.
გამოიღეთ ცომი მიქსერიდან და დაასრულეთ ხელით მოზელა გლუვ ზედაპირზე.
დაყავით თბილი ცომი 40 თანაბარ ნაწილად.
გააბრტყელეთ თითოეული ნაწილი ხელისგულზე, მოათავსეთ ცენტრში შეზავებული ქათმის გულსართი და მიეცით კოქსინიას ტრადიციული ფორმა.
თითოეული კოქსინია ამოავლეთ ათქვეფილ კვერცხში, შემდეგ კი ამოავლეთ საფანელში.
შეწვით ცხელ ზეთში ოქროსფერი და ხრაშუნა შეფერილობის მიღებამდე.

დაკვირვებები

კრემისებური კოქსინია ბრაზილიური სამზარეულოს ერთ-ერთი ყველაზე საყვარელი წასახემსია, რომელიც ცნობილია თავისი ელასტიური ცომით და არომატული გულსართით. ეს რეცეპტი აერთიანებს მარტივ ტექნიკას და ინგრედიენტებს პროფესიონალური შედეგის მისაღწევად, რაც იდეალურია მათთვის, ვისაც სურს სახლში მოამზადოს ავთენტური ხელნაკეთი წასახემსები.

Brazilian Recipe ბრაზილიური რეცეპტები რამდენიმე ენაზე - https://brazilianrecipe.com/ka/recipe/%E1%83%A5%E1%83%90%E1%83%97%E1%83%9B%E1%83%98%E1%83%A1-%E1%83%99%E1%83%A0%E1%83%94%E1%83%9B%E1%83%98%E1%83%A1%E1%83%94%E1%83%91%E1%83%A3%E1%83%A0%E1%83%98-%E1%83%99%E1%83%9D%E1%83%A5%E1%83%A1%E1%83%98%E1%83%9C%E1%83%98%E1%83%90-%E1%83%9C%E1%83%90%E1%83%91%E1%83%98%E1%83%AF-%E1%83%9C%E1%83%90%E1%83%91%E1%83%98%E1%83%AF