Brazilian Recipe
Món khai vị bí ngòi nấu bằng nồi áp suất
Một công thức làm món khai vị bí ngòi tiện lợi và đậm đà bằng nồi áp suất, hoàn hảo để làm món ăn kèm hoặc món khai vị.
0.0 / 5 từ 0 đánh giá
Nguyên liệu
3 quả bí ngòi (khoảng 800 g)
3 tép tỏi
2 thìa cà phê muối
1 thìa cà phê mù tạt hạt
1/4 chén dầu ô liu
3 tép tỏi
2 thìa cà phê muối
1 thìa cà phê mù tạt hạt
1/4 chén dầu ô liu
Mua nguyên liệu ở đâu
Tìm mua bí ngòi, tỏi và dầu ô liu tại các chợ truyền thống hoặc hệ thống siêu thị thực phẩm sạch. Mù tạt hạt có bán tại các cửa hàng chuyên doanh thực phẩm nhập khẩu.
Cách chế biến
- Rửa sạch bí ngòi
- Lau khô và cắt bỏ hai đầu quả bí
- Bào bí ngòi bằng mặt bào thô
- Cho bí đã bào vào rây lọc hoặc rổ thưa
- Thêm muối vào và trộn đều
- Đặt rây lên trên bát và để ráo nước trong 20 phút
- Bóc vỏ tỏi và băm nhỏ
- Dùng tay ép bí ngòi để loại bỏ hết phần nước dư thừa còn lại
- Chuyển bí ngòi đã ráo nước vào nồi áp suất
- Thêm tỏi băm vào
- Cho dầu ô liu và mù tạt vào
- Trộn đều tất cả các nguyên liệu
- Dàn đều hỗn hợp dưới đáy nồi để bí chín đều
- Đậy nắp nồi áp suất và khóa van
- Nấu trên lửa vừa trong 10 phút sau khi nồi bắt đầu sôi áp suất
- Tắt bếp và đợi cho áp suất trong nồi thoát ra tự nhiên
- Mở nắp nồi và chuyển món khai vị sang vật chứa khác
- Để nguội ở nhiệt độ phòng
- Cho vào ngăn mát tủ lạnh để làm lạnh trước khi dùng
Ghi chú
Đây là cách nhanh chóng và hiệu quả để chuẩn bị một món khai vị bí ngòi mọng nước. Bí quyết nằm ở việc để ráo nước bí ngòi trước khi nấu để đảm bảo kết cấu hoàn hảo.
Đánh giá và bình luận