Brazilian Recipe https://brazilianrecipe.com/ka/recipe/%E1%83%A5%E1%83%90%E1%83%97%E1%83%9B%E1%83%98%E1%83%A1-%E1%83%99%E1%83%A0%E1%83%94%E1%83%9B%E1%83%98%E1%83%A1%E1%83%94%E1%83%91%E1%83%A3%E1%83%A0%E1%83%98-%E1%83%91%E1%83%A3%E1%83%A0%E1%83%97%E1%83%A3%E1%83%9A%E1%83%94%E1%83%91%E1%83%98-%E1%83%9B%E1%83%98%E1%83%9C%E1%83%90%E1%83%A1%E1%83%98%E1%83%A1-%E1%83%A7%E1%83%95%E1%83%94%E1%83%9A%E1%83%98%E1%83%97

ბრაზილიური რეცეპტი

ქათმის კრემისებური ბურთულები მინასის ყველით (Bolinhas de frango cremosas com queijo minas)

Name: ქათმის კრემისებური ბურთულები მინასის ყველით (Bolinhas de frango cremosas com queijo minas)
Prep time: 120 min
Cook time: 30 min
Total time: 150 min
Yield: 20
Cuisine: Brazilian
Ingredients: 1 კგ ქათმის მკერდის ფილე; 1 კგ კარტოფილი; 1 მწიკვი მარილი (ქათმის მოსახარშად); მარილი გემოვნებით (კარტოფილის მოსახარშად); 1 სუფრის კოვზი კარაქი; 1 მთლიანი კვერცხი; 1 მწიკვი გახეხილი მუსკატის კაკალი; სიმინდის სახამებელი (საჭიროებისამებრ მასის შესაკრავად); 1 ქილა ტომატის სოუსი; 1 ქილა ნაღები (კრემ-ფრეში); 50 გ გახეხილი პარმეზანი; 500 გ მინასის ახალი ყველი (Queijo Minas); დაჭრილი შავი ზეთისხილი (სურვილისამებრ); ორეგანო გემოვნებით

ხელნაკეთი კარტოფილის ბურთულები დაქუცმაცებული ქათმითა და გამდნარი მინასის ყველით, კრემისებური სოუსით და ღუმელში გამომცხვარი ოქროსფერი ქერქით. იდეალური წასახემსებელია!

0.0 / 5 მიერ 0 მიმოხილვები

120 წთ მომზადება 30 წთ მომზადება 20 ნაწილებს 911 ნახვები

ინგრედიენტები

1 კგ ქათმის მკერდის ფილე
1 კგ კარტოფილი
1 მწიკვი მარილი (ქათმის მოსახარშად)
მარილი გემოვნებით (კარტოფილის მოსახარშად)
1 სუფრის კოვზი კარაქი
1 მთლიანი კვერცხი
1 მწიკვი გახეხილი მუსკატის კაკალი
სიმინდის სახამებელი (საჭიროებისამებრ მასის შესაკრავად)
1 ქილა ტომატის სოუსი
1 ქილა ნაღები (კრემ-ფრეში)
50 გ გახეხილი პარმეზანი
500 გ მინასის ახალი ყველი (Queijo Minas)
დაჭრილი შავი ზეთისხილი (სურვილისამებრ)
ორეგანო გემოვნებით

სად ვიპოვოთ ინგრედიენტები

ახალი მინასის ყველი შეგიძლიათ შეცვალოთ იმერული ყველით (ნაკლებად მარილიანი). ინგრედიენტები შეიძინეთ სუპერმარკეტების რძის პროდუქტების, ბოსტნეულისა და სანელებლების განყოფილებებში.

მომზადების მეთოდი

მოხარშეთ ქათმის ფილე მარილიან წყალში დარბილებამდე. გადაწურეთ, დააქუცმაცეთ და გადადგით.
ქვაბში შეურიეთ დაქუცმაცებული ქათამი ტომატის სოუსს და თუშეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში. გადადგით.
მოხარშეთ კარტოფილი მარილიან წყალში სრულ დარბილებამდე.
გადაწურეთ კარტოფილი და ცხელივე დაჭყლიტეთ პიურეს საწნეხით ან ჩანგლით.
დაჭყლეტილ კარტოფილს დაუმატეთ კარაქი, კვერცხი, მუსკატის კაკალი და მარილი გემოვნებით.
თანდათანობით დაუმატეთ სიმინდის სახამებელი და მოზილეთ მყარი, მოსახერხებელი მასა.
გააკეთეთ კარტოფილის მასისგან პატარა ზომის ბურთულები.
მინასის ყველი დაჭერით პატარა კუბიკებად.
თითოეული კარტოფილის ბურთულა შეავსეთ ყველის კუბიკით და სურვილისამებრ, დაუმატეთ დაჭრილი შავი ზეთისხილი.
კარგად შეკარით ბურთულები, რათა შიგთავსი მომზადებისას არ გამოვიდეს.
დაალაგეთ ქათმის ბურთულები საცხობ ფორმაში წრიულად.
ტომატის სოუსში არეული ქათამი მოათავსეთ საცხობი ფორმის ცენტრში, ბურთულებს შორის.
მოასხით ნაღები ბურთულებსა და ქათმის მასას.
მოაყარეთ ზემოდან გახეხილი პარმეზანი.
დაამატეთ ორეგანო გემოვნებით.
აცხვეთ 180°C-ზე გახურებულ ღუმელში დაახლოებით 20-30 წუთის განმავლობაში, სანამ კერძი არ დაიბრაწება.

დაკვირვებები

ქათმის ეს ბურთულები ბრაზილიური სამზარეულოს ნამდვილი კლასიკაა, რომელიც იდეალურია ოჯახური შეკრებების, დღესასწაულების ან უბრალოდ გემრიელი წახემსებისთვის. ბურთულები მზადდება ნაზი კარტოფილის პიურესგან, ივსება ქათმის ხორცითა და ტრადიციული მინასის ყველით, შემდეგ კი იხარშება მდიდარ და კრემისებურ ტომატის სოუსში და იბრაწება ღუმელში. შედეგი არის ნამდვილი კომფორტული კერძი, სადაც კარტოფილის სირბილე, წვნიანი გულსართი და გამდნარი ყველის ნაზავი ერთმანეთს ჰარმონიულად ერწყმის.

გააოცეთ თქვენი სტუმრები ამ უგემრიელესი ბურთულებით, რომლებიც აერთიანებს კარტოფილის მსუბუქ ტექსტურას და კრემისებურ არომატს.

Brazilian Recipe ბრაზილიური რეცეპტები რამდენიმე ენაზე - https://brazilianrecipe.com/ka/recipe/%E1%83%A5%E1%83%90%E1%83%97%E1%83%9B%E1%83%98%E1%83%A1-%E1%83%99%E1%83%A0%E1%83%94%E1%83%9B%E1%83%98%E1%83%A1%E1%83%94%E1%83%91%E1%83%A3%E1%83%A0%E1%83%98-%E1%83%91%E1%83%A3%E1%83%A0%E1%83%97%E1%83%A3%E1%83%9A%E1%83%94%E1%83%91%E1%83%98-%E1%83%9B%E1%83%98%E1%83%9C%E1%83%90%E1%83%A1%E1%83%98%E1%83%A1-%E1%83%A7%E1%83%95%E1%83%94%E1%83%9A%E1%83%98%E1%83%97

ინგრედიენტები

სად ვიპოვოთ ინგრედიენტები

მომზადების მეთოდი

დაკვირვებები

რეიტინგი და კომენტარები