ბრაზილიური რეცეპტი
მოხარშული წიწილა პაპრიკით
წიწილა პაპრიკით: პრაქტიკული და ნოყიერი რეცეპტი, სადაც წიწილა იძენს ინტენსიურ გემოს და ხავერდოვან სოუსს.
0.0 / 5 მიერ 0 მიმოხილვები
ინგრედიენტები
1 ჭიქა (ჩაის) წიწილა
3 ჭიქა (ჩაის) წყალი (დასალბობად)
3 ჭიქა (ჩაის) წყალი (მოსახარშად)
1 დაფნის ფოთოლი
1/2 ხახვი
1 კბილი ნიორი
1 ჩაის კოვზი ტკბილი პაპრიკა
1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი (მოსაშუშად)
ზეითუნის ზეთი გემოვნებით (მოსასხმელად)
მარილი გემოვნებით
ახალდაფქული შავი პილპილი გემოვნებით
3 ჭიქა (ჩაის) წყალი (დასალბობად)
3 ჭიქა (ჩაის) წყალი (მოსახარშად)
1 დაფნის ფოთოლი
1/2 ხახვი
1 კბილი ნიორი
1 ჩაის კოვზი ტკბილი პაპრიკა
1 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი (მოსაშუშად)
ზეითუნის ზეთი გემოვნებით (მოსასხმელად)
მარილი გემოვნებით
ახალდაფქული შავი პილპილი გემოვნებით
სად ვიპოვოთ ინგრედიენტები
ინგრედიენტების შეძენა შესაძლებელია ნებისმიერ სასურსათო მაღაზიაში, სუპერმარკეტში ან აგრო-ბაზარში, სადაც იყიდება პარკოსნები და სანელებლები.
მომზადების მეთოდი
- მოათავსეთ წიწილა დიდ ჯამში
- დაასხით სამი ჭიქა წყალი
- დაახურეთ თავი და გააჩერეთ რვა საათი
- გადაღვარეთ დასალბობი წყალი და გადაიტანეთ მარცვლები წნევის ქვაბში
- დაამატეთ სამი ჭიქა სუფთა წყალი და დაფნის ფოთოლი
- დაახურეთ ქვაბს და დადგით მაღალ ცეცხლზე
- წნევის აწევის შემდეგ შეამცირეთ ცეცხლი და ხარშეთ 25 წუთის განმავლობაში
- გამორთეთ ცეცხლი და დაელოდეთ წნევის ბუნებრივად განმუხტვას გახსნამდე
- წვრილად დაჭერით ხახვი და ნიორი
- გააცხელეთ ზეითუნის ზეთი ტაფაზე საშუალო ცეცხლზე
- მოშუშეთ ხახვი მარილთან ერთად ხუთი წუთის განმავლობაში შეფერილობის მიღებამდე
- დაამატეთ ნიორი და პაპრიკა და შუშეთ ერთი წუთით
- დაამატეთ ორი კოვზი მოხარშული წიწილა ცოტაოდენ ნახარშთან ერთად ტაფაში
- დასრისეთ ეს მარცვლები ნიჩბით პიურეს მიღებამდე
- შეურიეთ ეს კრემისებური მასა წნევის ქვაბში დარჩენილ წიწილას
- ადუღეთ საშუალო ცეცხლზე, თავდაუხურავად, კიდევ 10 წუთის განმავლობაში
- გაასწორეთ მარილი და პილპილი
- სუფრაზე მიტანის წინ მოასხით ცოტაოდენი ზეითუნის ზეთი
დაკვირვებები
ეს არის შესანიშნავი ვარიანტი ყოველდღიური კერძისთვის, რომელიც აერთიანებს ჯანსაღ კვებას და სიმარტივეს. სქელი და ხავერდოვანი სოუსის საიდუმლო მდგომარეობს მოხარშული წიწილის მცირე ნაწილის დასრესვაში, მომზადების დასრულებამდე.
რეიტინგი და კომენტარები