Brazilian Recipe https://brazilianrecipe.com/ka/recipe/%E1%83%92%E1%83%A0%E1%83%98%E1%83%9A%E1%83%96%E1%83%94-%E1%83%9B%E1%83%9D%E1%83%9B%E1%83%96%E1%83%90%E1%83%93%E1%83%94%E1%83%91%E1%83%A3%E1%83%9A%E1%83%98-%E1%83%A7%E1%83%90%E1%83%91%E1%83%90%E1%83%A7%E1%83%98-%E1%83%9A%E1%83%98%E1%83%9B%E1%83%9D%E1%83%9C%E1%83%98%E1%83%97

ბრაზილიური რეცეპტი

გრილზე მომზადებული ყაბაყი ლიმონით (Abobrinha grelhada)

Name: გრილზე მომზადებული ყაბაყი ლიმონით (Abobrinha grelhada)
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Brazilian
Ingredients: 1 ყაბაყი; 1/2 ლიმონის წვენი; 1/2 ჩაის კოვზი ქინძის თესლი; ზეითუნის ზეთი გემოვნებით; მარილი გემოვნებით

მსუბუქი და სწრაფი გარნირი ყაბაყით, ლიმონის ციტრუსოვანი არომატით და ქინძის თესლის სურნელით.

0.0 / 5 მიერ 0 მიმოხილვები

10 წთ მომზადება 5 წთ მომზადება 2 ნაწილებს 1088 ნახვები

ინგრედიენტები

1 ყაბაყი
1/2 ლიმონის წვენი
1/2 ჩაის კოვზი ქინძის თესლი
ზეითუნის ზეთი გემოვნებით
მარილი გემოვნებით

სად ვიპოვოთ ინგრედიენტები

ყაბაყი, ლიმონი, ზეითუნის ზეთი და მარილი ჩვეულებრივ სუპერმარკეტებსა და ბაზრებში იყიდება. ქინძის თესლი სანელებლების დახლზე ან ბაზარში მოიძებნება.

მომზადების მეთოდი

ყაბაყის კანი გამდინარე წყალში კარგად გარეცხეთ ბოსტნეულის ჯაგრისით
გაამშრალეთ სუფთა სამზარეულოს ტილოთი
მოაჭერით და გადაყარეთ ბოლოები
ყაბაყი განივად გაჭერით, რომ სქელი ნაწილი თხელი ბოლოსგან გაიყოს
სქელი ნაწილი სიგრძეზე შუაზე გაჭერით და თითოეული ნახევარი სამ ზოლად დაჭერით, რომ ჩხირები მიიღოთ
თხელი ნაწილი განივად შუაზე გაყავით, რომ ყველა ნაჭერი დაახლოებით ერთი ზომის იყოს
თითოეული ასეთი ნაჭერი ოთხ ნაწილად დაჭერით
გააცხელეთ არაწებოვანი ტაფა საშუალო ცეცხლზე
დაამატეთ ცოტაოდენი ზეითუნის ზეთი და ყაბაყის ნაჭრები დაჭრილი მხარით ქვემოთ დააწყვეთ
შეწვით დაახლოებით 2 წუთი, სანამ ოქროსფერი გახდება
ქინძის თესლი მსუბუქად დანაყეთ როდინში, რომ არომატი გამოუშვას
ჩხირები მაშით გადააბრუნეთ, რომ მეორე მხარეც დაიბრაწოს
დაამატეთ ქინძის თესლი, მოაყარეთ მარილი და კიდევ ცოტა ზეითუნის ზეთი დაუმატეთ
მოშუშეთ კიდევ 1 წუთი, სანამ ყაბაყი დარბილდება და შეიწოვს გემოს
ბოლოს გამორთეთ ცეცხლი და შეურიეთ ლიმონის წვენი
მიირთვით დაუყოვნებლივ

დაკვირვებები

ეს კერძი ყაბაყის ბუნებრივ გემოს უსვამს ხაზს და მას ლიმონისა და ქინძის თესლის არომატით ამდიდრებს. მარტივი, მსუბუქი და ყოველდღიური სუფრისთვის შესაფერისი ვარიანტია.

ინგრედიენტები

სად ვიპოვოთ ინგრედიენტები

მომზადების მეთოდი

დაკვირვებები

რეიტინგი და კომენტარები