Brazilian Recipe https://brazilianrecipe.com/ka/recipe/%E1%83%A8%E1%83%98%E1%83%9C-%E1%83%9B%E1%83%9D%E1%83%9B%E1%83%96%E1%83%90%E1%83%93%E1%83%94%E1%83%91%E1%83%A3%E1%83%9A%E1%83%98-%E1%83%92%E1%83%94%E1%83%9B%E1%83%A0%E1%83%98%E1%83%94%E1%83%9A%E1%83%98-%E1%83%99%E1%83%90%E1%83%A0%E1%83%A2%E1%83%9D%E1%83%A4%E1%83%98%E1%83%9A%E1%83%98-%E1%83%92%E1%83%A0%E1%83%90%E1%83%A2%E1%83%98%E1%83%9C%E1%83%98

ბრაზილიური რეცეპტი

შინ მომზადებული გემრიელი კარტოფილი გრატინი (Batata gratinada)

Name: შინ მომზადებული გემრიელი კარტოფილი გრატინი (Batata gratinada)
Prep time: 45 min
Cook time: 35 min
Total time: 80 min
Yield: 6
Cuisine: Brazilian
Ingredients: 5 დიდი ზომის კარტოფილი; 3/4 ჭიქა რძე; 1 კოლოფი ნაღები (creme de leite); 2 სუფრის კოვზი ხორბლის ფქვილი; 3 სუფრის კოვზი კარაქი; 100 გ გახეხილი მოცარელა; ორეგანო გემოვნებით; მარილი გემოვნებით

ღუმელში გამომცხვარი კრემისებრი კარტოფილის გრატინის მარტივი რეცეპტი. იდეალურია ხორცეულთან მისაყოლებლად ან როგორც დამოუკიდებელი ვეგეტარიანული კერძი.

0.0 / 5 მიერ 0 მიმოხილვები

45 წთ მომზადება 35 წთ მომზადება 6 ნაწილებს 948 ნახვები

ინგრედიენტები

5 დიდი ზომის კარტოფილი
3/4 ჭიქა რძე
1 კოლოფი ნაღები (creme de leite)
2 სუფრის კოვზი ხორბლის ფქვილი
3 სუფრის კოვზი კარაქი
100 გ გახეხილი მოცარელა
ორეგანო გემოვნებით
მარილი გემოვნებით

სად ვიპოვოთ ინგრედიენტები

კარტოფილი, რძის პროდუქტები და სანელებლები შეგიძლიათ შეიძინოთ ნებისმიერ სასურსათო მაღაზიაში ან აგრარულ ბაზარში. თუ ვერ იპოვით 'creme de leite'-ს, შეგიძლიათ ჩაანაცვლოთ მაღალი ცხიმიანობის ნაღებით.

მომზადების მეთოდი

გაფცქვენით კარტოფილი და დაჭერით საშუალო სისქის რგოლებად.
მოხარშეთ კარტოფილის რგოლები მიკროტალღურ ღუმელში მაღალ სიმძლავრეზე დაახლოებით 7 წუთის განმავლობაში, ან მდუღარე წყალში მანამ, სანამ დარბილდება, მაგრამ ფორმას შეინარჩუნებს.
მოხარშვისას კარტოფილს მოაყარეთ მარილი გემოვნებით.
ქვაბში გაადნეთ კარაქი და დაუმატეთ ორეგანო.
ცალკე ჯამში აურიეთ რძე, ნაღები და ფქვილი ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.
რძიანი მასა დაასხით კარაქიან ქვაბს და ხარშეთ დაბალ ცეცხლზე, განუწყვეტლივ ურიეთ, სანამ სოუსი ოდნავ არ გასქელდება.
სოუსს დაუმატეთ მარილი გემოვნებით; გაითვალისწინეთ, თუ კარტოფილი უკვე დამარილებული გაქვთ.
საშუალო ზომის საცხობ ფორმაში ფენებად დაალაგეთ კარტოფილის რგოლები და მოასხით კრემისებრი სოუსი.
თითოეულ ფენას დაასხით ორეგანოიანი გამდნარი კარაქი.
ბოლოს ზედაპირი მთლიანად დაფარეთ გახეხილი მოცარელათი.
აცხვეთ 180°C-ზე წინასწარ გახურებულ ღუმელში დაახლოებით 30-35 წუთის განმავლობაში, სანამ ყველი ოქროსფრად არ დაიბრაწება.

დაკვირვებები

კარტოფილის გრატინი სახლის სამზარეულოს კლასიკაა, რომელიც თავისი სიმარტივითა და ნაზი გემოთი ყველას აყვარებს თავს. რბილი კარტოფილისა და ჰაეროვანი კრემისებრი სოუსის კომბინაცია, ზემოდან ოქროსფერად დაბრაწული ყველით, ამ კერძს ოჯახური სადილისთვის ან სტუმრების გასაოცრად იდეალურს ხდის.

ამ რეცეპტის მთავარი უპირატესობა სიმარტივეა, რაც საშუალებას გაძლევთ სწრაფად მოამზადოთ და გემოვნების მიხედვით მორგოთ. მიირთმევთ თუ არა მას პირდაპირ ღუმელიდან, თუ მოგვიანებით, კარტოფილი გრატინი ყოველთვის გემრიელი და მრავალმხრივი რჩება.

Brazilian Recipe ბრაზილიური რეცეპტები რამდენიმე ენაზე - https://brazilianrecipe.com/ka/recipe/%E1%83%A8%E1%83%98%E1%83%9C-%E1%83%9B%E1%83%9D%E1%83%9B%E1%83%96%E1%83%90%E1%83%93%E1%83%94%E1%83%91%E1%83%A3%E1%83%9A%E1%83%98-%E1%83%92%E1%83%94%E1%83%9B%E1%83%A0%E1%83%98%E1%83%94%E1%83%9A%E1%83%98-%E1%83%99%E1%83%90%E1%83%A0%E1%83%A2%E1%83%9D%E1%83%A4%E1%83%98%E1%83%9A%E1%83%98-%E1%83%92%E1%83%A0%E1%83%90%E1%83%A2%E1%83%98%E1%83%9C%E1%83%98

ინგრედიენტები

სად ვიპოვოთ ინგრედიენტები

მომზადების მეთოდი

დაკვირვებები

რეიტინგი და კომენტარები