Бразильский рецепт
Кабачки гриль с лимоном
Кабачки гриль с лимоном — классический гарнир, который ценят за простоту, свежий вкус и быстрое приготовление.
0.0 / 5 из 0 отзывов
Ингредиенты
1 кабачок
Сок 1/2 лимона
1/2 ч. л. семян кориандра
Оливковое масло по вкусу
Соль по вкусу
Сок 1/2 лимона
1/2 ч. л. семян кориандра
Оливковое масло по вкусу
Соль по вкусу
Где найти ингредиенты
В России кабачки, лимоны, семена кориандра, оливковое масло и соль обычно можно найти в супермаркетах, овощных лавках, на рынках и в отделах специй без привязки к конкретным маркам.
Способ приготовления
- Хорошо промойте кожицу кабачка под проточной водой, используя щетку для овощей
- Обсушите чистым кухонным полотенцем
- Срежьте и выбросьте кончики
- Разрежьте кабачок поперек, отделив более толстую часть от более тонкого конца
- Толстую часть разрежьте вдоль пополам и каждую половину нарежьте на три полоски, чтобы получились брусочки
- Тонкую часть разрежьте поперек пополам, чтобы все кусочки были примерно одинакового размера
- Каждый из этих кусочков разрежьте на четыре части
- Разогрейте антипригарную сковороду на среднем огне
- Добавьте немного оливкового масла и выложите кусочки кабачка срезом вниз
- Готовьте на гриле около 2 минут, пока они не подрумянятся
- Слегка растолките семена кориандра в ступке, чтобы раскрыть аромат
- Переверните брусочки щипцами, чтобы подрумянить другую сторону
- Добавьте семена кориандра, посолите и влейте еще немного оливкового масла
- Обжаривайте еще 1 минуту, пока кабачок не станет мягким и хорошо приправленным
- В завершение выключите огонь и вмешайте лимонный сок
- Подавайте сразу
Примечания
Это блюдо раскрывает натуральный вкус кабачка с цитрусовой и ароматной ноткой, оставаясь легким и полезным вариантом на каждый день в бразильском стиле.
Рейтинги и комментарии