Brasilianskt recept
Grillad zucchini med citron
Grillad zucchini med citron är ett klassiskt tillbehör som uppskattas för sin enkelhet, fräschör och snabba tillagning.
0.0 / 5 från 0 omdömen
Ingredienser
1 zucchini
1/2 tsk korianderfrön
Olivolja efter smak
Salt efter smak
Saft från 1/2 citron
1/2 tsk korianderfrön
Olivolja efter smak
Salt efter smak
Saft från 1/2 citron
Var man hittar ingredienser
Alla ingredienser finns att köpa i vanliga livsmedelsbutiker. Zucchini och citroner hittas i frukt- och gröntavdelningen, medan kryddor och olivolja finns bland torrvarorna.
Tillagning
- Tvätta zucchinin noga under rinnande vatten
- Torka av med en ren kökshandduk
- Skär bort och kasta ändarna
- Skär zucchinin på tvären för att dela den tjockare delen från den smalare
- Dela den tjocka delen på längden och skär varje halva i tre stavar
- Dela den smalare delen på tvären så att alla bitar får en liknande storlek
- Skär varje bit i fyra delar
- Värm en non-stick stekpanna på medelvärme
- Tillsätt en skvätt olivolja och lägg i zucchinibitarna med den skurna sidan nedåt
- Grilla i cirka 2 minuter tills de får en gyllenbrun färg
- Krossa korianderfröna lätt i en mortel för att frigöra aromen
- Vänd zucchinistavarna med en tång för att bryna andra sidan
- Tillsätt korianderfröna
- Krydda med salt och tillsätt lite mer olivolja
- Stek i ytterligare 1 minut tills zucchinin är mjuk och smakrik
- Stäng av värmen och ringla över citronsaften
- Servera omedelbart
Anteckningar
Den här rätten lyfter fram zucchinis naturliga smak med en syrlig och aromatisk touch, vilket gör den till ett lätt och hälsosamt alternativ för vardagens måltider.
Betyg och kommentarer