全レシピ
公開されているすべてのブラジル料理レシピをまとめて探索しましょう。
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マッシュポテトのロゼット焼き (Bolinho de batata)
ブラジルの家庭料理の定番、なめらかなマッシュポテトを美しく絞り出して焼き上げたサイドディッシュです。見た目も華やかで、おもてなしや軽食にもぴったりです。
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彩り豊かな野菜のピラフ風ご飯 (Arroz à grega)
ブラジル料理の定番である「アホス・ア・グレガ」は、炊き上げたご飯に色鮮やかな野菜、甘いレーズン、そしてチーズを合わせた、見た目も華やかな一皿です。
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カボチャに詰めたクリーミーな海老の煮込み (Camarão na moranga)
ブラジル料理の代表格である「カマラオン・ナ・モランガ」は、カボチャの自然な甘みと、香り高くクリーミーな海老の旨味が絶妙に溶け合う一皿です。
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カボチャとココナッツの甘煮 (Doce de moranga com coco)
ブラジルで愛され続ける、カボチャの優しい甘さとココナッツの風味が絶妙に調和した、しっとりとした伝統的なデザートです。
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コーヒーに合う定番のシンプルケーキ (Bolo)
ブラジルの家庭料理の定番である、卵、砂糖、小麦粉で作る軽やかな焼き菓子。コーヒータイムにぴったりの、素朴で親しみやすい味わいです。
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ブラジル風豆のスープ
残り物の豆を美味しくリメイク。心も体も温まる、栄養満点で濃厚なブラジルの豆スープのレシピです。
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レンズ豆とほうれん草のスープ
栄養たっぷりで心も温まる、レンズ豆とほうれん草のスープです。毎日の食事にぴったりの、作りやすい一皿です。
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マンジョッカのスープ (Sopa de mandioca)
ブラジル料理の定番、マンジョッカのスープ。クリーミーな食感と燻製肉の旨味が溶け合った、冷えた体に染み渡る心温まる一皿です。
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ミキサーでつくる爽やかオレンジロールケーキ (Rocambole de Laranja)
ブラジルで愛される家庭の味、オレンジのロールケーキ。ミキサーひとつで手軽に生地が完成する、香り高くてふわふわのデザートです。
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ひき肉のロールステーキ（ミートローフ）
家庭的な温かみのある定番料理です。しっかり味付けしたひき肉にたっぷりの具材を詰め込み、オーブンで焼き上げるジューシーな一品。家族の集まりや夕食のメインディッシュに最適です。
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苺のパヴェ（ブラジル風苺の冷菓）
ブラジルの定番冷菓子「パヴェ」は、なめらかなクリームとフレッシュな苺が絶妙に溶け合う、とろけるような美味しさが魅力のデザートです。
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桃の冷製デザート (Pavê de pessego)
滑らかなクリームとシロップ漬けの桃の瑞々しさが絶妙な、ブラジルで愛される定番の重ね菓子です。