ブラジル料理
コーラケーキ（ブラジル風）
コーラを使ったブラジルの定番ケーキ。驚くほどふわふわな食感と、手軽に作れるシンプルさが魅力です。
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材料
卵 6個
砂糖 2カップ
コーラ 1缶（350ml）
小麦粉 2カップ
ベーキングパウダー 大さじ1
砂糖 2カップ
コーラ 1缶（350ml）
小麦粉 2カップ
ベーキングパウダー 大さじ1
どこで見つけるか
コーラは一般的なスーパーマーケットやコンビニエンスストアで購入可能です。その他の材料（卵、砂糖、小麦粉、ベーキングパウダー）も、近隣の食料品店で手軽に入手できます。
作り方
- コーラの缶を開け 数分置いて炭酸を少し抜いておく
- 卵黄と砂糖をボウルに入れ 白っぽくなるまで混ぜる
- コーラを加えてよく混ぜ合わせる
- 砂糖が完全に溶けるまでしっかり混ぜる
- 別のボウルで泡立てた卵白と小麦粉を生地にさっくりと混ぜ合わせる
- 最後にベーキングパウダーを加え 優しく混ぜる
- 油を薄く塗った型に生地を流し込む
- 予熱した中温のオーブンで約40分焼く
メモ
このレシピでは、コーラを液体のベースとして使用します。生地に軽やかな質感を与え、コーラ特有の風味豊かな仕上がりになります。
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