Brasiliansk oppskrift
Enkel hjemmelaget kake med colabrus
Slik lager du en enkel kake med colabrus: luftig røre, mild karamellaktig smak og et resultat som passer godt til kaffebordet.
0.0 / 5 fra 0 vurderinger
Ingredienser
6 egg
2 kopper sukker
1 boks (350 ml) colabrus
2 kopper hvetemel
1 spiseskje bakepulver
2 kopper sukker
1 boks (350 ml) colabrus
2 kopper hvetemel
1 spiseskje bakepulver
Hvor finner du ingredienser
Egg, sukker, hvetemel og bakepulver finnes i vanlige dagligvarebutikker. Colabrus kjøpes i brusavdelingen; en vanlig colatype uten spesielle smaker fungerer som erstatning dersom den nøyaktige boksen på 350 ml ikke finnes, men mengden i oppskriften bør holdes.
Fremgangsmåte
- Åpne brusboksen og la den stå i noen minutter slik at kullsyren slipper ut
- Pisk eggeplommene med sukkeret i en bolle til du får en lys og luftig krem
- Tilsett colabrusen i blandingen av eggeplommer og sukker
- Bland godt til alle ingrediensene er helt integrert og oppløst
- Vend forsiktig inn siktet hvetemel og stivpiskede eggehviter i røren
- Tilsett bakepulveret til slutt og bland varsomt, slik at luften i eggehvitene ikke forsvinner
- Hell røren i en form som allerede er smurt og melet
- Stek i forvarmet ovn på middels varme, 180 °C, i omtrent 40 minutter, eller til en kakepinne stukket i midten kommer ut ren
Merknader
Denne kaken med colabrus er en klassisk og overraskende lett oppskrift å lage når du vil ha en hjemmelaget søtsak med en liten vri. Brusen gir ikke bare en diskret og særpreget smak i røren, men bidrar også til en ekstra lett og myk konsistens. Den passer fint til ettermiddagskaffen eller når du vil servere en enkel kake med et uventet og godt resultat.
Vurderinger og kommentarer