브라질 레시피
콜라 케이크
콜라를 활용한 이 케이크는 폭신폭신한 식감과 간단한 조리법으로 사랑받는 브라질의 클래식한 디저트입니다.
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재료
달걀 6개
설탕 2컵
콜라(전통 맛) 1캔 (350ml)
밀가루 2컵
베이킹파우더 1큰술
설탕 2컵
콜라(전통 맛) 1캔 (350ml)
밀가루 2컵
베이킹파우더 1큰술
재료 구입처
콜라, 밀가루, 설탕 등 모든 재료는 가까운 대형 마트나 식료품점에서 쉽게 구매할 수 있습니다.
조리법
- 콜라 캔을 따서 탄산이 어느 정도 빠지도록 몇 분간 그대로 둡니다
- 볼에 달걀노른자와 설탕을 넣고 잘 섞습니다
- 설탕을 섞은 노른자에 콜라를 붓습니다
- 모든 재료가 완전히 녹아 하나가 될 때까지 잘 저어줍니다
- 밀가루와 거품을 낸 달걀흰자를 반죽에 넣고 가볍게 섞습니다
- 마지막으로 베이킹파우더를 넣고 부드럽게 저어 마무리합니다
- 기름을 바른 틀에 반죽을 붓습니다
- 미리 예열한 중간 온도의 오븐에서 약 40분간 굽습니다
참고 사항
이 레시피는 액체 베이스로 콜라를 사용하여 케이크 시트에 가벼운 질감과 독특한 풍미를 더해줍니다.
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