מתכון ברזילאי
עוגת משקה קולה ביתית וקלה
גלו איך להכין עוגת משקה קולה פשוטה וטעימה, עם מרקם רך ואוורירי וטעם מיוחד שמתאים לכל הזדמנות.
0.0 / 5 מתוך 0 דירוגים
רכיבים
6 ביצים
2 כוסות סוכר
1 פחית (350 מ״ל) משקה קולה
2 כוסות קמח חיטה
1 כף אבקת אפייה
2 כוסות סוכר
1 פחית (350 מ״ל) משקה קולה
2 כוסות קמח חיטה
1 כף אבקת אפייה
איפה למצוא רכיבים
בישראל אפשר למצוא ביצים, סוכר, קמח חיטה ואבקת אפייה בכל סופרמרקט או מכולת. משקה קולה נמכר במדפי המשקאות הקלים. פחית של 350 מ״ל היא הכמות האידיאלית; אם אין בדיוק נפח כזה, מודדים 350 מ״ל ממשקה קולה רגיל כתחליף.
אופן הכנה
- פתחו את פחית המשקה והניחו לה לעמוד כמה דקות כדי שהגזים יתפוגגו.
- בקערה, הקציפו את החלמונים עם הסוכר עד שמתקבל קרם בהיר ותפוח.
- הוסיפו את משקה הקולה לתערובת החלמונים והסוכר.
- ערבבו היטב עד שכל המרכיבים נטמעים ונמסים לגמרי.
- קפלו בעדינות לתוך הבלילה את קמח החיטה המנופה ואת החלבונים המוקצפים.
- לבסוף, הוסיפו את אבקת האפייה וערבבו בעדינות כדי לא לאבד את האוויר שבחלבונים.
- צקו את הבלילה לתבנית ששומנה וקומחה מראש.
- אפו בתנור שחומם מראש ל-180°C, בחום בינוני, כ-40 דקות או עד שקיסם שננעץ במרכז יוצא נקי.
הערות
עוגת משקה הקולה הזו היא מתכון קלאסי ומפתיע בפשטותו, מושלם למי שמחפש עוגה ביתית עם טוויסט קטן. השימוש במשקה בתוך הבלילה מוסיף לא רק טעם עדין ואופייני, אלא גם עוזר ליצור מרקם קליל ואוורירי במיוחד. זו בחירה נהדרת לקפה של אחר הצהריים או להרשים אורחים בעוגה פשוטה עם תוצאה טעימה ולא צפויה.
דירוגים ותגובות